Tag: accord mets et vins
Recette de la semaine : chapon fermier aux marrons et potimarrons
Le classicisme a parfois du bon. Une belle volaille de qualité à la peau craquante et dorée pour un repas de Noël en famille, cela reste une valeur sûre. Cette ...
Recette de la semaine : pot-au-feu de canard
Pour changer du pot-au-feu classique, on peut très bien remplacer le bœuf par du canard avec des cuisses confites et des magrets. Une recette très savoureuse et qui se conjuguera ...
Accords mets et vins : dans le cochon, tout est bon !
Il existe autant d'alliances que de recettes et surtout de façons d'apprêter le cochon : grillé, en potée, en charcuterie ; nous en donnons ici quelques illustrations, choisies de façon ...
La recette de la semaine : Cake aux pruneaux, magret de canard fumé et noix
Cette recette raffinée fera une belle entrée. Vous pouvez également la servir sur un plateau devant votre film du dimanche soir. Accompagnez ce cake d’un verre de pinot (Beaune, Gevrey-Chambertin) ...
La pomme de terre : un peu d’histoire et des suggestions d’accord mets et vins
Saviez-vous que la pomme de terre était … péruvienne ? Vieille de 13 000 ans ? Que c'est au 15e siècle que les Européens la rapportèrent chez eux ? Qu'ils ...
