Saint-Préfert : une nouvelle étoile à Châteauneuf-du-Pape

par Isabel Ferrando en est un bon exemple.

L’histoire de Saint-Préfert débute avec la famille Serre lorsqu’en 1920, un formidable connaisseur en vins, Fernand Serre, pharmacien en Avignon, découvre qu’un quartier de Châteauneuf porte son nom : le quartier des Serres. Amateur de grands vins et fin apothicaire, il acquiert près de 80 hectares dans ce quartier du versant sud du village. Son désir secret : devenir vigneron. Il bâtit une cave et une maison au centre des vignes et apprend vite les méthodes de vinification. Le Domaine de Saint-Préfert est né. Excellent vigneron, Fernand Serre fut l’un des précurseurs dans les événements qui ont construit la renommée de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Saint-Préfert fut l’un des premiers domaines de Châteauneuf à commercialiser son vin en bouteilles dès 1930 et à conquérir des marchés lointains.

Si l’histoire de Saint-Préfert commence avec celle de Fernand Serre, la légende naît en 2002 avec Isabel Ferrando, une banquière native de la région, reconvertie dans le métier de vigneronne. A cette date, elle rachète les 13 hectares restant de la propriété d’origine et retrousse ses manches. On connaît la suite, un véritable succès car depuis son premier millésime en 2003, ses vins ne cessent de voir leur cote monter. En 2004, elle acquiert 2 hectares supplémentaires à son nom, sur des terroirs plus sableux, au Domaine Colombis. Et il y a deux ans, une parcelle de 1,5 ha, « Cristia » vient compléter les deux domaines.

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Le domaine Saint-Préfert : ce qu’en dit la presse

Le Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2012

1 sur 3

Le domaine Saint-Préfert est situé dans le bas du village de Châteauneuf-du-Pape, dans le quartier dit des Petites Serres. Un terroir peu prisé de l’appellation, mais qu’Isabel Ferrando, ancienne banquière secondée par son époux, a su valoriser par un travail attentif, soigné et qualitatif dans les vignes. Elle y produit un vin moderne, d’une grande régularité, séduisant, immédiat, extrêmement soyeux et raffiné, auquel il manque un rien de fermeté. A partir de 2009, une belle parcelle sur le secteur de Cristia devrait apporter un peu plus de structure sur les prochains millésimes, partiellement vinifiés en grappes entières dans son nouveau chai.

Le Guide Bettane Dessauve des Grands Vins de France 2012

3 sur 5

En quelques années, Isabel Ferrando a amené à un niveau remarquable ce domaine historique de l’appellation, situé au sud du secteur, dans le quartier des Serres. Deux cuvées de vieilles vignes existent, Charles-Giraud et Auguste-Favier, tandis qu’une autre parcelle produit un vin proposé sous le nom de Domaine Isabel Ferrando.

Robert Parker

One of the up and coming superstar estates in Chateauneuf du Pape is that of Isabel Ferrando’s Domaine Saint-Prefert. Her 2007s are future legends, with one perfect wine (the Collection Charles Giraud), and two nearly perfect efforts (the Reserve Auguste Favier and the 100% Grenache cuvee sold under the Isabel Ferrando label, the Chateauneuf du Pape Colombis).

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Domaine de Saint-Préfert 

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18/20 RVF 

17/20 Bettane & Desseauve

93-95/100 IWC Stephen Tanzer

92-94/100 Robert Parker

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prix propriété 

48.00€ TTC

La bouteille – 75cl

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  • Voir les commentaires (2)

  • CAZAUX

    Désolé de ne pouvoir joindre le domaine de Saint prefert que par cette « notation ».
    Ma cave ayant presque totalement disparu après cambriolage, j’ai perdu mes dernères bouteilles de Saint Préfert 2007.
    En reste-t-il en stock de ce millésime? A quel prix?
    J’espère que vous pourrez me répondre.

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