Rivesaltes 1958 du Château Rombeau

Quel talent ! Ceux qui l’ont rencontré, ne serait-ce qu’une fois, savent que Georges Lepré est non seulement une grande figure du monde de la sommellerie française -sa notoriété dépasse largement nos frontières- mais qu’il est en plus de nature passionnée, enthousiaste et particulièrement volubile quand on en vient à parler de vin. Ecoutez donc sa version du Rivesaltes 1958 du Château Rombeau. Certes, la partition était belle, mais reconnaissez que Georges Lepré l’interprète magistralement !

La robe, très brillante, propose une teinte topaze légèrement brûlée surlignée de reflets bronze…

Si, au nez, on perçoit aussitôt le pruneau macéré, très vite se présentent des notes de pâtes de fruits, de miel, de cacao, de fumé. Et pour couronner le tout s’installe les rares accents du rancio : le musc, le tabac blond, la noix fraîche…

La bouche confirme. Et signe. Le vin est généreux, riche, profond. A cette opulence répond un moelleux et un crémeux merveilleux qu’une constante fraîcheur accompagne longuement. Très longuement, car la finale s’estompe comme à regret sur de délicieuses notes abricotées, épicées et  réglissées. C’est un peu de bonheur qui continue à embaumer le fond du verre.


Rivesaltes 1958 Château Rombeau
47€ TTC la bouteille (75cl) au lieu de 59€
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