Recette de la semaine – Roulé au saumon

RouleDiane, une des stagiaires d’iDealwine ne réalise pas que des études marketing. Elle concocte également de délicieuses recettes comme ce roulé au saumon aussi beau que bon ! Pour un apéritif/entrée qui se conjuguera parfaitement avec un beau chablis.

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Pour 10 personnes

Ingrédients

5 œufs
400g d’épinards hachés surgelés à la crème
150g de fromage frais Saint-Moret
5 à 6 tranches de saumon fumé

DianePréparation

Préchauffer le four à 140°
Décongeler les épinards
Battre les œufs en omelette
Mélanger les œufs et les épinards
Placer le mélange sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque creuse allant au four
Cuire 15 min
Sortir du four et étaler le Saint-Moret
Ajouter les tranches de saumon fumé, en option saupoudrez d’aneth, puis roulez l’omelette

L’accord iDéal :

▪               Chablis
▪               Chablis 1er cru

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Cet article a 6 commentaires

  1. Claude C 20 janvier 2014 Répondre

    Compte tenu de l’alimentation et de l’élevage dramatique de 99% des saumons, inutile de prendre un grand Chablis !
    Pourquoi pas réaliser l’équivalent de ce plat avec de la truite d’élevage bio française ?

  2. Claude C 20 janvier 2014 Répondre

    Compte tenu de l’alimentation et de l’élevage dramatique de 99% des saumons, inutile de prendre un grand Chablis !
    Pourquoi pas réaliser l’équivalent de ce plat avec de la truite d’élevage bio française ?

  3. Max Coste 24 janvier 2014 Répondre

    Bonjour,
    Bien dit Claude C.
    Et pourquoi faire de la pub pour ‘Saint-Moret’… à moins qu’elle ne soit pas gratuite ?
    Pourquoi pas un bon fromage frais artisanal, tout simplement !
    Cordialement,

    1. iDealwine 27 janvier 2014 Répondre

      Bonjour,
      Aucune pub bien évidemment, libre à vous pour le choix du saumon bio et du fromage frais.
      Nous espérons que la recette vous plaira!

  4. Max Coste 24 janvier 2014 Répondre

    Bonjour,
    Bien dit Claude C.
    Et pourquoi faire de la pub pour ‘Saint-Moret’… à moins qu’elle ne soit pas gratuite ?
    Pourquoi pas un bon fromage frais artisanal, tout simplement !
    Cordialement,

    1. iDealwine 27 janvier 2014 Répondre

      Bonjour,
      Aucune pub bien évidemment, libre à vous pour le choix du saumon bio et du fromage frais.
      Nous espérons que la recette vous plaira!

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