« Un Second Cru de Première Classe»… Quelle meilleure formule que celle du magazine Wine Spectator pour désigner Château Pichon Lalande !

Ce dernier est issu de la division, en 1850, de l’originel Château
Pichon Longueville, lorsque le propriétaire établit l’héritage de ses
enfants : son fils prend la tête de l’actuel Pichon Longueville Baron,
tandis que sa fille Virginie, épouse du comte de Lalande, reçoit
l’autre partie de la propriété, d’où la terminaison  : « Comtesse de
Lalande ». Femme d’autorité, passionnée de vin, Virginie porte à bout
de bras l’essor, puis la consécration du domaine. Ce dernier demeure au
sein de la famille fondatrice jusqu’en 1925, où il est racheté par
Edouard et Louis Miailhe. De 1978 à 2007, c’est une autre grande dame
qui en a tenu les rennes : May-Eliane de Lencquesaing, la fille
d’Edouard Miailhe. Grand Chancelier de l’Académie du Vin de Bordeaux,
on la surnomme « la Générale », eu égard au parcours militaire de son
époux. L’empreinte féminine laissée par la comtesse un siècle
auparavant ne pouvait trouver meilleur écho… D’ailleurs, le parcours
passionné dont témoigne Pichon Lalande est loin d’être étranger à la
tendresse et l’affection que les amateurs portent depuis toujours aux
vins du domaine. La propriété a été rachetée en 2007 par la famille
Rouzaud, propriétaire, entre autres, de la maison de Champagne Roederer.

Sur les 75 hectares de vignes de la propriété, 11 sont situés sur la
commune de Saint-Julien, d’où des vins d’une élégance peu commune à
Pauillac. Outre une proportion majoritaire de Cabernet Sauvignon, gage
de longévité, l’encépagement offre une place inhabituelle au Merlot
(35%), promettant au vin une souplesse remarquable

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2005
75 euros TTC au lieu de 100 euros soit -25%
18/20 RVF
17/20 Bettane&Desseauve
18,5/20 GaultMillau
18,5/20 Le Point
86/100 Parker

Servez-le carafé à une température de 17°, sur un carré d’agneau rôti par exemple mais également toutes les viandes onctueuses à grain ou des petits gibiers. Il sera prêt à boire à partir de 2010 et pourra se conserver jusqu’en 2030.

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