Pâtés impériaux aux crevettes et au crabe

montlouis ? A vous de nous dire !

Préparation: 40 min
Cuisson:  10 min

Ingrédients :
8 feuilles de riz
50 g de chair de crabe
100 g de crevettes décortiquées
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
1/2 carotte
80 g de germes de soja
1 cuil. à soupe d’huile d’arachide
2 feuilles de menthe ciselée
1 cuil. à soupe de sauce aux huîtres
1 cuil. à soupe de sauce soja
5 cl de vin de riz
Sel, poivre

Préparation de la recette
Épluchez et râpez la carotte.
Hachez les crevettes.
Dans une poêle faites cuire dans l’huile d’arachide les germes de soja, les crevettes hachées, la chair de crabe, la carotte râpée, la menthe pendant 5 min et assaisonnez de sauce soja et aux huîtres. Ajoutez le vin de riz, la ciboulette et rectifiez l’assaisonnement.
Mouillez les feuilles de riz sous un filet d’eau froide, posez au milieu une demi-cuillère à soupe de farce, rabattez les bords et roulez-les.
Faites cuire les pâtés impériaux dans une friteuse préchauffée à 170 °C pendant 5 min. Égouttez sur une feuille de papier absorbant et servez chaud avec de la sauce soja.

En partenariat avec Goosto.

L’Accord iDéal
Gewurztraminer
Montlouis
Vouvray
Pinot gris

Recherchez un accord mets et vins
Consultez nos conseils pour bien marier un plat et un vin

Tags:

  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez aussi

La recette de la semaine : Dos de saumon aux petits légumes à la sauce orange

Le saumon est un poisson qui se prête à de nombreuses interprétations culinaires puisqu’on peut le préparer cru, grillé, poché ou, comme ici, en papillotes, ce qui permet de conserver ...

Accords mets et vins vegetariens

Pour les végétariens (ou pas) : quels accords mets et vins avec les légumes ?

Accords souvent difficiles donc, mais loin d’être impossibles ! Petit tour d’horizon à destination des végétariens ... et de tous ceux qui aiment les légumes.

Châteaux de Meursault et de Marsannay : retour au premier plan en Bourgogne

Toutes les appellations de France ont leurs « belles endormies », des propriétés qui, en dépit d’un patrimoine exceptionnel, se sont laissées aller à une routine indigne de leurs talents. ...