Parution – Lynch-Bages & Cie : une famille, un vin & 52 recettes aux éditions Glénat

Lynch Bages L’actuel propriétaire de Lynch-Bages, Jean-Michel Cazes, raconte dans ce livre l’histoire de ce château mythique. Un beau livre de collection richement illustré des photos de Philippe Martineau et agrémenté de succulentes recettes du chef Jean-Luc Rocha.

De magnifiques paysages en double page, les vignes, le château, la famille Cazes, la fabrication du vin à Lynch-Bages, autant de superbes clichés tout au long de ce livre qui nous font découvrir le château, mais aussi voyager dans le Médoc.

L’histoire de Lynch-Bages se raconte comme un roman ! A commencer par celle de la propre famille de Jean-Michel Cazes, l’actuel propriétaire, en guise d’introduction. Malgré la dimension internationale de la famille, ces premières pages attestent d’un fort esprit de famille ancré dans le Médoc et bien sûr animé par l’esprit de Lynch-Bages.

L’histoire du Château et surtout de son nom, ce n’est qu’en 1991 que Jean-Michel Cazes l’a découverte. L’année où il acquiert grâce à un prêtre parisien une mallette pleine de documents contenant l’histoire de Lynch-Bages.

Au départ, c’est la famille Déjean, une famille de la région qui, depuis le XVIIème siècle, génération après génération, acquiert diverses parcelles dans les environs de Bages. Dans cette famille, celui qui sort du lot, c’est Bernard ! Un homme de la quatrième génération des Déjean qui décide de quitter la région bordelaise pour fonder un relai commercial à Saint-Malo. Ce dernier, faute de moyens, est financé par la famille Drouillard afin de faire fleurir son activité. Cependant les affaires de Bernard Déjean tournent mal. Il se voit alors obligé de vendre le domaine de Bages à Pierre Drouillard en 1728, mais sans le dire à sa famille !

Attaqué en justice par sa propre famille, Bernard atterrit en prison. Il en est libéré grâce à Pierre Drouillard qui le nomme fermier à vie du domaine de Bages. Il œuvre ainsi à développer la notoriété des vins de Bages. L’année de sa mort, en 1750, la fille de Pierre Drouillard tombe amoureuse d’un écuyer d’origine Irlandaise, Thomas Lynch, l’homme qui donnera son nom à ce château prestigieux.

Pour connaitre la suite, offrez ou offrez-vous cet ouvrage !

Le livre comporte aussi 52 recettes du chef Jean Luc Rocha, magnifiquement illustrées d’appétissantes photos. Vous craquerez surement pour la soupe de fraises au vin rouge, ou les incontournables cannelés de Bordeaux…

Côtes de Lynch-Bages

Millésime Côte iDealwine
2009 130€
2005 110€
2001 70€
2000 153€
1996 86€
1990 171€

 

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