Parution – Champagne, le rêve fragile : un livre de saison !

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La fin d’année et ses fêtes à répétition, c’est un peu la grande saison du champagne et ce n’est sans doute pas tout à fait par hasard qu’un livre plein d’informations utiles sur ce divin breuvage vient d’être publié.

Comme le champagne, Samuel Cogliati, l’auteur de ce livre,  est un assemblage, non pas de crus ou de millésimes, mais de deux pays. Français par sa mère et Italien par son père, il est né à Lyon, mais habite depuis longtemps à Milan. Il est éditeur, auteur, journaliste et consultant en matière de vins depuis plus de dix ans. Il a notamment traduit en italien et édité deux compilations de la revue française Le Rouge & Le Blanc, revue à laquelle collabore également Jean-Marc Gatteron qui a participé à la rédaction de ce livre sur le champagne.

Le titre de l’ouvrage donne bien le ton : il ne s’agit pas ici du nième livre à la gloire des grandes marques locales, mais de l’expression d’un point de vue un peu militant sur la dualité particulière de cette région viticole où s’opposent deux types de vin, l’un plutôt agro-industriel et l’autre artisanal. Mais, même s’il défend avant tout la qualité et le caractère des champagnes “de vignerons”, ce livre reste nuancé et surtout fait le tour complet de ce qu’il faut savoir sur le champagne avant d’en acheter ou d’en boire. Que ce soit l’origine et l’histoire de ce vin à bulles, son élaboration, les crus, la commercialisation, la façon de le servir, comment le déguster, les accords avec la cuisine, on trouve dans cet ouvrage une information très complète et très fouillée qui fera rapidement et agréablement de vous un véritable expert !

La dernière partie (mais qui fait la moitié de la pagination) est la présentation assez détaillée de près de 50 domaines sélectionnés par les auteurs pour leurs qualités après de nombreuses dégustations échelonnées sur un peu plus de deux ans.

Au final un ouvrage qui n’a rien de bling-bling, contrairement – parfois –  à la boisson dont il parle, mais un livre bourré d’informations utiles et de conseils pertinents.

Champagne, le rêve fragile par Samuel Cogliati (avec Jean-Marc Gatteron). 336 pages. Editions Possibilia. Vendu uniquement par internet sur le site : http://www.possibiliaeditore.eu/france.html 25 € + 4 € de frais de port.

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