Quels accords à table avec les vins de Loire ?

La vallée de la Loire offre l’immense avantage de proposer des vins rouges et blancs aux caractères très différents les uns des autres qui permettent à table des alliances merveilleusement variées. Tour d’horizon.

2 septembre 2016

Continuer la lecture Quels accords à table avec les vins de Loire ?

Jacky Blot ouvre un restaurant à Tours !

“Pape” du chenin avec magnifiques blancs de Montlouis et Vouvray et ses rouges de Bourgueil, Jacky Blot vient d’ajouter une nouvelle corde à son arc en ouvrant un restaurant à Tours. Un entrepreneur infatigable.

16 décembre 2013

Continuer la lecture Jacky Blot ouvre un restaurant à Tours !

Dégustation : le salon Biodyvin à Paris

Biodyvin, le syndicat international des vignerons en culture biodynamique organisait son salon annuel à Paris le 5 novembre. L’occasion de confirmations attendues mais aussi de belles découvertes.

9 novembre 2012

Continuer la lecture Dégustation : le salon Biodyvin à Paris

Quels accords mets et vins avec un vin de Montlouis-sur-Loire ?

Le cépage chenin, qui règne sur les vins blancs de Montlouis comme sur ceux de Vouvray et d’Anjou, est un cépage magique puisqu’il peut produire sur une même appellation des blancs secs, des demi-secs, des liquoreux et des effervescents ! Avec, à table, une palette d’accords forcément très variés.

17 février 2012

Continuer la lecture Quels accords mets et vins avec un vin de Montlouis-sur-Loire ?

Zoom sur l’appellation Montlouis

L’appellation Montlouis est longtemps restée dans l’ombre de sa voisine Vouvray située sur l’autre rive de la Loire, juste en face. Mais depuis une vingtaine d’années, sous l’impulsion de quelques vignerons, elle n’a plus à rougir de la moindre comparaison…

20 décembre 2011

Continuer la lecture Zoom sur l’appellation Montlouis