Une belle vente en salle se profile. Elle se distingue avant tout par une magnifique série de grands bordeaux, mais on note aussi quelques belles références dans d’autres régions.
12 mars 2012
Le cépage chenin, qui règne sur les vins blancs de Montlouis comme sur ceux de Vouvray et d’Anjou, est un cépage magique puisqu’il peut produire sur une même appellation des blancs secs, des demi-secs, des liquoreux et des effervescents ! Avec, à table, une palette d’accords forcément très variés.
17 février 2012
Poursuivons notre état des lieux des vins ligériens dégustés au Salon des vins de Loire, en rouge cette fois.
16 février 2012
L’évolution du style des rouges vinifiés par Thierry Germain dans son domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny conduit naturellement à la question des associations qu’il convient de privilégier à table avec ces vins à la trame très épurée.
10 février 2012
Théoriquement, les appellations du sud comme le Roussillon sont plutôt moins sensibles à « l’effet millésime » que celles plus septentrionales. Néanmoins, selon les années, les vins peuvent présenter des profils assez différents.
2 février 2012
Les vinophiles se réjouiront de trouver asile dans ce repère immortel, voué à Bacchus et à ses agapes, diurnes et nocturnes. Depuis 1997, la Maison de l’Aubrac fait valser les flacons 24h/24 et 7j/7, alignant aligot, saucisse et côte de boeuf à tire-larigot. Une institution parisienne pour terriens aux coudes bien levés.
31 janvier 2012
Profitons de l’actualité de l’Offre idéale en cours sur l’Alsace pour vous présenter le roi incontesté des cépages de cette région, le riesling. Il est même considéré par de nombreux amateurs comme un des plus grands cépages blancs du monde.
13 janvier 2012
Des terroirs de choix, une conduite raisonnée du vignoble depuis la fin des années 1960… Le domaine Henriet-Bazin est de ceux qu’il est urgent de découvrir. D’autant que la qualité de la cuvée Blanc de blancs a fait l’unanimité lors de la dégustation chez iDealwine !
29 novembre 2011