Installés à Courthézon depuis le 16e siècle, les Perrin comptent parmi les quelques grands vinificateurs du Rhône Sud. Rares sont ceux qui atteignent de tels sommets de perfection, notamment sur la durée. Au fil des générations, une même réussite s’est imposée et le savoir-faire se transmet admirablement. Aujourd’hui, Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin, et leurs enfants respectifs, Marc, Pierre, Thomas et Matthieu, qui représentent la cinquième génération, ont repris le flambeau.

Leur philosophie est simple : "Pour faire un vin d’expression, il faut que le raisin ait du goût“. Pour mener à bien cette gageure, les engrais chimiques sont proscrits et remplacés par un compost “maison”, les traitements réduits au minimum. Grâce à ces méthodes, les maladies ont régressé et les insectes et oiseux sont revenus dans les vignes. Il faut d’ailleurs préciser que le Château de Beaucastel fut le premier vignoble de la Vallée du Rhône certifié en agriculture biologique dès 1964. Du côté des vinifications, les raisins, exclusivement ramassés à la main, sont soigneusement triés. Égrappés, ils sont ensuite vinifiés en cuve et vieillis en foudres de chêne. Tous les cépages sont encuvés séparément, afin de respecter le caractère, les arômes, et l’originalité de chacun.
Les vignes du Château de Beaucastel couvrent 70 hectares (60 exploités), plantés des 13 cépages autorisés. Les vignes ont en moyenne 50 ans et les rendements ne sont jamais supérieurs à 30 hectolitres par hectares, souvent beaucoup moins.
Depuis 15 ans, les Perrin se sont parallèlement développés en acquérant en propre des vignes dans d’autres appellations de la Vallée du Rhône Sud avec l’ambition réussie de devenir un spécialiste de cette partie-ci du Rhône. Les 130 hectares ainsi exploités sont vinifiés à la cave Perrin & Fils située près de Vinsobres ; en Vinsobres (35 hectares d’un seul tenant en terrasses et coteaux, à une altitude moyenne de 300 mètres) et Gigondas (10,5 ha).

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	MAISON PERRIN & FILS Vinsobres Les Cornuds 2009
	(90-93)/100 Robert Parker 17/20 Jancis Robinson	prix propriété 8,50€ TTC
	Une côte de bœuf ou un rôti de veau aux olives noires formeront un bel accord avec ce vin

	MAISON PERRIN & FILS Vinsobres Vieilles Vignes Les Hauts de Julien 2007
	95/100 Robert Parker 92/100 Wine Spectator 15,5/20 Bettane & Desseauve 15,5/20 RVF	prix propriété 25€ TTC
	Délicieux avec une poitrine d’agneau confite ou une daube provençale légèrement relevée

	CHÂTEAU DE BEAUCASTEL Coudoulet de Beaucastel Côtes-du-Rhône rouge 2004 – Rouge
	90/100 Robert Parker 90/100 Wine Spectator 17/20 Jancis Robinson 88/100 IWC – Stephen Tanzer 15,5/20 RVF	prix propriété 14€ TTC
	Optez pour des grillades, des viandes aux herbes, ou une poitrine d’agneau au thym pour l’accompagner

	CHÂTEAU DE BEAUCASTEL Châteauneuf-du-Pape 2008 – Rouge
	90/100 Robert Parker 18-20/20 RVF – Spécial Millésime 2008 17/20 RVF – Guide 16,5/20 Jancis Robinson 89-91/100 IWC – Stephen Tanzer	prix propriété 52€ TTC 104€ TTC – magnum 150cl
	Parfait sur un canard aux truffes, une poule faisane rôtie ou des gibiers

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