Il ne vous reste plus que quelques heures pour accéder aux dernières bouteilles du domaine Boillot…
Dépêchez-vous !
Il peut être sublime ou pathétiquement insignifiant : le chardonnay ne souffre aucune médiocrité. C’est pour cela qu’il faut se tourner vers les seuls grands noms de la Bourgogne, illustres vinificateurs, comme Henri Boillot. Installé à Volnay, ce producteur s’est fait – entre autres – une spécialité du Puligny-Montrachet, l’âme des grands vins blancs de Côte d’Or. Sur 15 hectares, dans la partie sud de la Côte de Beaune, ce discret mais réputé domaine, bien connu des fins connaisseurs, vinifie et élève depuis plusieurs générations (1885 précisément) une remarquable palette de crus prestigieux sur les plus grands terroirs. Aujourd’hui c’est le fils Henri qui a repris les rênes du vignoble familial, auquel il a adjoint en 1996 une activité de négoce, pour les blancs exclusivement. Notons qu’en 2005 le domaine a unifié son nom avec le rachat de Jean Boillot par Henri Boillot. C’est désormais sous ce seul nom que sont vendus les “vins du domaine”, distinction faite des vins de négoce qui eux portent le nom de “Maison Henri Boillot”.
En quatre cuvées, dont trois de Puligny-Montrachet, vous découvrirez les différentes expressions que peut prendre le cépage quand il est travaillé avec brio. Parcours initiatique hautement recommandable.
A commander dans la limite des stocks disponibles jusqu’au mercredi 18 mars 2009.
Chardonnay 2007 – Maison Henri Boillot
17,90€
Puligny-Montrachet Villages 2006 – Domaine Henri Boillot
Cuvée rare
33,90€
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2006 – Domaine Henri Boillot
Cuvée rare
54,90€
16/20 Bettane&Desseauve
88-89/100 R.Parker
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2006 – Domaine Henri Boillot
Cuvée rare
55,90€
17/20 Bettane&Desseauve
91-92/100 R.Parker
Epuisé
« Nous sommes impressionnés, depuis quelques années, par l’étonnante pureté et minéralité de ses blancs (…). Les 2006 blancs, vendangés très tôt, ont une fraîcheur rarissime chez nombre de ses collègues. »
Bettane&Desseauve
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