Nos 10 chenins coups de cœur de la vallée de la Loire

Chenin BlancA l’occasion de notre vente en achat direct spéciale Loire, l’équipe iDealwine vous a préparé une petite sélection des 10 chenins blancs coups de cœur que vous retrouverez dans le catalogue de vente !

En plus de ses innombrables châteaux inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO et localisés en bordure de fleuve, la vallée de la Loire est également une importante région viticole de France, recensant près de 80 appellations. La région présente la particularité d’avoir un climat permettant d’y cultiver presque tous les cépages de France. C’est pourquoi on y trouve de tout (blancs, rosés, rouges, effervescents), et pour tous les goûts ! Parmi les cépages plantés dans la région participant à la singularité et la typicité des vins de la Loire, le chenin est certainement celui que nous préférons chez iDealwine. Voici nos 10 chenins blancs coups de cœur, actuellement en vente en achat direct sur notre plateforme !

RVF : 15/20

Ce blanc sec élaboré au sein du domaine Sébastien Brunet présente un harmonieux équilibre entre tension et gras, ce dernier étant obtenu grâce à un élevage en fût de 400L pendant 12 mois. Ce vin surprenant par sa structure aérienne accompagnera à merveille vos viandes blanches comme des poissons en sauce.

Filets de rouget provençaux

RVF : 15/20

Ce touraine est un vin blanc issu d’une parcelle située sur un magnifique coteau de la rive gauche de la Vienne, sur un terroir argilo-calcaire d’exception en lisière de l’A.O.C. Chinon. Droit et frais, aux saveurs citronnées, iodées et salines, il accompagnera parfaitement un plateau de crustacés.

Fruits de mer

RVF : 17/20

Ce chenin sec est élaboré à partir d’une sélection parcellaire de vignes âgées de plus de 80 ans. Au nez, comme en bouche, il offre de fins arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, cette palette aromatique s’harmonise parfaitement avec quelques notes boisées, et une jolie acidité. La bouche est suave et sapide. Un vin au très bon rapport qualité-prix, à servir avec des viandes blanches.

Poule au pot

Ce Saumur est élaboré sur les plus beaux terroirs de la région de la Loire : les sols de tuffeau. Ce matériau essentiellement calcaire marque la typicité de la région viticole puisqu’il constitue la majeure partie de la roche-mère. Les vendanges du chenin qui y est cultivé sont faites à la main, puis le vin est vinifié et élevé en barrique. Ce vin de caractère est puissant, nerveux et gras, à dominante minérale, et peut se conserver une dizaine d’années. Il accompagnera parfaitement une volaille en sauce.

Cuisse de canard sauce morille

 

Ce savennières 100% chenin est élaboré selon les méthodes biodynamiques, à partir de vignes âgées d’une vingtaine d’années choisies par sélection massale et non clonale. Ce qui a pour objectif d’assurer une réelle complexité aromatique. Les vignes sont cultivées sur des sols schisteux, quartzeux et par endroits sableux. Ce vin aux arômes racinaires et végétaux dominants est vinifié en bois ou en cuve. En bouche, ce vin vous séduira par ses saveurs de fruits très mûrs, sa fraicheur, sa belle minéralité et sa texture ample. Une référence de l’appellation.

Ce montlouis moelleux est élaboré selon des méthodes biodynamiques : la vinification se fait avec les levures indigènes dans des demi-muids, les fermentations malo-lactiques ne sont pas systématiquement enclenchées et l’élevage se fait sur lies fines dans les demi-muids pendant 11 mois. Vendangés en surmaturité, le chenin est plus ou moins atteint par la pourriture. Cette cuvée est exemplaire pour son équilibre entre la suavité apportée par le sucre résiduel (environ 40g/l) et sa fraîcheur, mais également pour  sa palette aromatique très large qui offre des arômes de fruits confits, de coing, de miel et de fruits exotiques. A la hauteur de la réputation du grand vigneron François Chidaine, il se marie parfaitement avec des plats légers et gourmands, à base de volaille.

Canard

RVF : 17,5/20

Ce vouvray demi-sec  vous étonnera par son équilibre entre la sucrosité perçue et la fine acidité qui le caractérise. Au nez, il arbore des arômes complexes et subtils de girofle et de verveine. En bouche, il propose une belle matière gourmande et suave, qui viendra subtilement relever les saveurs d’un plat thaïlandais ou d’une assiette citronnée et iodée.

Wok Thailandais

Ce magnifique blanc de gastronomie est vinifié avec les levures indigènes qui assurent la fermentation pendant six mois. Il est ensuite élevé pendant 26 mois en fûts sur lies fines. Au nez, ce vin est discret, avec des arômes fruités (agrumes, abricot) et floraux (tilleul), accompagnées de notes d’amande. En revanche, la bouche est bien plus marquée par le fruit, et vous étonnera par sa fraîcheur et sa gourmandise. Une belle amertume et des arômes d’amande grillée accompagnent la fin de bouche. Idéal sur du homard, des coquilles St Jacques ou des poissons.

Coquilles Saint-Jacques de Normandie

Ce grand vin blanc est une cuvée rare du domaine des Roches Neuves, produite en quantités confidentielles (800 bouteilles). Au nez, il dégage une aromatique puissante, caractérisée par des notes d’agrumes, des notes florales et végétales. En bouche, cette puissance aromatique se retrouve, agrémentée d’une matière riche et enrobante. Ce vin de gastronomie est à découvrir absolument si vous avez la chance de le croiser, à accompagner avec un plat de la mer.

Poisson cuit au barbecue

Cette cuvée d’exception fait partie des vins les plus rares et les plus mythiques au monde, puisqu’elle n’a été produite qu’en 1947 et en 1990, puis en 2011 et en 2015. Ces années correspondent à des millésimes exceptionnels, pour lesquels la maturité et la richesse en sucres des raisins botrytisés étaient à leur apogée. Issus d’une seule et même parcelle, les raisins ne sont pas triés. Avec ses arômes de fruits blancs et de coing, ce vin révèle une bouche d’une incroyable finesse et d’une remarquable fraîcheur. Les sucres sont parfaitement intégrés, donnant une texture aérienne et une sensationnelle longueur. Il se marie merveilleusement avec des desserts élaborés et complexes à base de fruits.

Tarte aux noix de pécan

_

Voir tous les autres vins blancs de Loire en vente actuellement sur iDealwine

Voir tous les autres vins de Loire en vente actuellement

Tous les vins actuellement en vente sur iDealwine

_

Recherchez le prix d’un vin

Pas encore inscrit(e) pour participer aux ventes ? Complétez votre inscription, c’est gratuit !

 _

A lire également dans le blog d’iDealwine :

Achat direct : élégance et fraîcheur au fil de la Loire, dès 7€

Accords mets-vins : choisir un vin de Loire en fonction de son usage à table

PALMARES Loire : le TOP 20 des vins les plus chers

Quels sont les cépages phares des régions viticoles de France ? (Partie 1)

  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez aussi

Francois Chidaine

François Chidaine : une ode à la gourmandise et à la délicatesse

C'est une chance de pouvoir vous offrir ces vins en allocation de la semaine ! On vous raconte nos échanges avec ce vigneron talentueux.

Vente à prix fixe spéciale Foire aux vins : la sélection d’iDealwine, saluée par la presse

C’est parti pour la vente spéciale Foire aux vins d’iDealwine ! Une belle récolte qui, cette année aligne les bonnes affaires à Bordeaux, les grandes signatures de Bourgogne et les ...

Vignes Languedoc

Le Languedoc, ce « diamant brut »

Le Languedoc est en émoi depuis quelques jours : Jeb Dunnuck, un des successeurs de Robert Parker, vient de publier son ...