Left Bank Bordeaux Cup 2016 : l’EM Lyon et Sciences Po Paris en finale

Left bank Bordeaux Cup 2016La finale du concours de dégustation des grandes écoles de la Commanderie du Bontemps s’est tenue mercredi dernier à l’université de Paris-Dauphine. Les épreuves ont semblé encore un cran au-dessus de celles des années précédentes, mais les étudiants n’ont pas démérité, particulièrement l’EM Lyon et Sciences Po Paris qui ont gagné cette manche et se sont sélectionnés pour la finale internationale.  

Les concours de dégustations des grandes écoles se suivent et ne se ressemblent pas ! Il commence à devenir difficile de s’y retrouver tant ces concours amateurs fleurissent ces derniers temps. Celui de la Left Bank Bordeaux Cup est l’un des plus anciens, il réunit chaque année les étudiants autour de la culture et la dégustation des grands vins de la rive gauche de Bordeaux. Cette année encore, les étudiants des grandes écoles – parisiennes pour l’essentiel – se sont retrouvés à l’université de Paris-Dauphine pour disputer les qualifications françaises. Le niveau du concours s’est révélé un cran au-dessus des éditions précédentes, tant au niveau du questionnaire de culture générale qu’à la dégustation. Pourtant, certaines équipes ont relevé le défi avec brio, à l’image de l’EM Lyon qui, décidemment, n’en finit pas de rafler les premiers prix cette année.

Left bank Bordeaux Cup 2016 2Ce concours international est organisé chaque année depuis 2002 par la Commanderie du Bontemps, afin de promouvoir et faire rayonner les grands vins de la rive gauche de Bordeaux (Médoc, Graves, Sauternes et Barsac). Une série d’épreuves très exigeante, qui rassemble les clubs de dégustation des écoles les plus prestigieuses. 16 équipes ont mesuré leur connaissance des vins de Bordeaux lors un concours qui a duré plus de deux heures, avant de se retrouver de manière plus conviviale autour de grands vins (de Bordeaux évidemment).

Pour vous donner une idée du niveau, parmi les 10 questions du QCM se trouvait notamment la question suivante : « Laquelle de ces trois variétés de chêne n’est pas utilisée dans la fabrication des barriques ? – Réponse A : Quercus Robur, réponse B : Quercus Alba, réponse C : Quercus Suber », ou encore « Quel est le seul cru classé sur la commune de Labarde ? » et « Quel degré alcoolique potentiel minimal doit-il être constaté lors de la récolte des raisins devant produire du sauternes ?». Contrairement aux éditions précédentes, le questionnaire portait moins sur des questions relatives au classement 1855 que sur des questions générales ayant trait à l’œnologie et la culture du vin.

Left bank Bordeaux Cup 2016 3Côté dégustation, même topo car la dégustation à l’aveugle est d’autant plus difficile qu’elle concerne des vins très proches (géographiquement et organoléptiquement) : il est clairement plus aisé de distinguer des vins d’appellations radicalement différentes plutôt que d’appellations voisines comme Saint-Estèphe et Saint-Julien ou Sauternes et Barsac. Les étudiants ont dû déguster à l’aveugle trois séries de trois vins (deux séries de rouges et une de liquoreux). A chaque fois, trois questions leur étaient posées telles que « Les vins servis sont de la même appellation, laquelle ? », « Quel est le millésime du verre n°2 ? », ou encore reconnaître les vins de Barsac de ceux de Sauternes.

Une équipe a assez largement dominée le concours : c’est encore l’EM Lyon, qui gagne un nouveau trophée après celui du concours d’ Agro Paris Tech Cav’it, de Pol Roger, de Sciences Po Paris (SPIT), ou encore celui de Polytechnique (X-Wine Contest) ! Sciences Po Paris a également démontré de solides capacités de dégustation et une bonne culture générale du vin. Ces deux équipes affronteront les 6 équipes étrangères finalistes le 17 juin au château Lafite Rothschild.Concours commanderie 2016

Nous tenons à féliciter les organisateurs de ce très beau concours, mais aussi tous les participants et bien sûr les gagnants : c’est un plaisir de voir autant d’enthousiasme pour le vin auprès des étudiants, et un peu de Bordeauxphilie ne fait pas de mal non plus ! 😉

 

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