Le « French Paradox » dévoilé

logo-insermOn le savait, encore fallait-il le démontrer scientifiquement ! Des scientifiques de l’INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) ont démontré les effets protecteurs d’une consommation modérée de vin rouge.

Des études empiriques avaient montré une relation positive entre la réduction du risque de maladies cardio-vasculaires et une consommation modérée de vin rouge. Cependant, aucune preuve véritablement scientifique n’avait pu être apportée sur le mécanisme d’action des polyphénols en cause.

La cellule mixte INSERM 771 – Université d’Angers Biologie Neurovasculaire Intégrée est donc parvenue « à identifier les polyphénols du vin comme responsables d’un effet vasodilatateur via la production de monoxyde d’azote (NO) par les cellules endothéliales ».

Une bonne nouvelle pour ceux qui aiment la preuve scientifique, mais qui ne doit pas faire oublier que ces conclusions sont valables uniquement dans le cadre d’une consommation modérée de vin rouge.

A lire également :

Dans le blog :
Boire modérément pour vivre plus longtemps (10/05/2009)
Un rapport positif pour le vin ! (30/04/2009)
Du vin, des noix, des pamplemousses (29/04/2009)
Plus de polyphénols contre le cancer et les maladies cardio-vasculaires (14/04/2009)
Alcool et cancer : le rapport qui dérange (24/02/2009)

Sur le site :
Cinq astuces pour bien gérer votre consommation de vin

Tags:

  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez aussi

champs champagne

Oenotourisme : c’est la rentrée, direction la Champagne !

Au mois de septembre, on vendange, on engrange, on renouvelle sa cave de crus rares. Et pour ne pas se laisser aller à la morosité automnale, on s’échappe sur les ...

Les rachats de parcelles vont bon train en Bourgogne

Si les vins de Bourgogne font flamber les enchères, les parcelles de vignes bourguignonnes déchaînent également les passions…

Une collection de livres numériques dédiée aux grands crus

Nous avons déjà eu l’occasion de vous parler des livres numériques de Philippe Margot, grand amoureux de la vigne et du vin. Il en parle avec talent et humour dans ...