La recette de la semaine : Moelleux au chocolat

Accordons-nous un petit plaisir sucré pour cette semaine. Un grand classique de la gourmandise qui fait plaisir aux petits comme aux grands Avec, pour ces derniers, un avantage : ils pourront accompagner cette recette, par exemple, d’un vin doux naturel !

Préparation : 15 minutes

Refroidissement : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de chocolat

200 g de beurre + un peu (pour le moule)

250 g de sucre en poudre

5 œufs

1 cuillère à soupe de farine

Préparation

Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez le chocolat fondu dans cette préparation en fouettant.

Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez-les délicatement à la pâte au chocolat.

Beurrez le moule.

Versez la pâte dedans et enfournez.

Faites cuire 18 minutes.

Sortez le gâteau du four, attendez 15 minutes puis démoulez-le dans un plat

Servez avec un coulis de fraises ou de la glace vanille.

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