La recette de la semaine : Gâteau aux noix et aux épices

On ne pense pas assez souvent aux vins que l’on peut marier avec les desserts. Les deux Banyuls et Maury actuellement en vente sur iDealwine nous donnent l’occasion de vous proposer un accord magique entre la noix et ces deux vins.

Pour 6 personnes

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

20 minutes

Ingrédients :

100 grammes de noix concassées

150 grammes de raisins secs

100 grammes de noisettes hachées

100 grammes de beure

200 grammes de sucre roux

150 grammes de farine

100 grammes de flocons d’avoine

2 œufs

1 cuillère à café de “quatre épices”

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

Préparation

Faite fondre le beurre à feu doux

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices et les flocons d’avoine

Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le sucre, les raisins secs, les noix concassées, les noisettes hachées et mélangez.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule préalablement beurré et enfournez à 180° (thermostat 6) pendant 20 minutes.

Laissez refroidir avant de servir.

Une recette proposée par Goosto

L’accord iDéal :

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Retrouvez les vins doux naturels actuellement en vente sur iDealwine :

Banyuls 1950 – Domaine Pietri Géraud

18/20 Jancis Robinson

17/20 La Revue du vin de France

54€ TTC la bouteille (75 cl)

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69€ TTC la bouteille (75 cl)

iDealwine.com

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