Le croque-monsieur le plus chic du moment ! A grignoter autour d’une coupe de champagne, d’un liquoreux de jurançon ou d’alsace. Délicieux, tout simplement.
4 personnes
Préparation: 20 min, Cuisson: 2 min
Ingrédients :
· 8 tranches de pain d’épices
· 4 escalopes de foie gras de 50 g
· 4 tranches de jambon de parme
· 40 g de beurre
· 50 g de cresson
Lavez et essorez le cresson.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, puis saisissez-y les tranches de pain d’épices pendant 2 min.
Coupez les tranches de jambon en deux et posez-les sur les tranches de pain d’épices.
Poêlez les escalopes de foie gras pendant 30 secondes sur chaque face.
Dressez en posant les escalopes sur 4 des tranches de pain d’épices, puis recouvrez des tranches restantes. Décorez avec le cresson et servez tiède.
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