Particulièrement savoureux, ce plat sera d’autant plus agréable à l’œil que vous aurez choisi de petites courgettes rondes. A déguster sur un bourgogne blanc, servi frais, un vin de Provence ou un Irouléguy. Simple et délicieux.
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Ingrédients pour 4 personnes
4 courgettes rondes
400 g de thon au naturel
4 tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 bouquet de basilic
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Coupez un chapeau sur le dessus des courgettes et évidez-les en prenant soin de garder 5 mm de chair sur le pourtour.
Ébouillantez les tomates pendant 2 min, passez-les sous l’eau froide et pelez-les.
Coupez-les en deux, enlevez les pépins et détaillez la chair en petits dés.
Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
Triez, lavez et hachez le basilic.
Égouttez le thon et mélangez-le avec les dés de tomates, l’oignon, l’ail, le basilic et l’huile d’olive.
Vins conseillés :
Pouilly Fuissé
Bourgogne blanc
Givry blanc
Hermitage blanc
Vin de pays de Provence (blanc)
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