La recette de la semaine : Club sandwich au chèvre frais

10006424En vue de la prochaine Coupe du monde on nous a fait savoir qu’il était urgent de s’entraîner… à la préparation de plateaux-télé ! Voici une recette que les adeptes du film du dimanche apprécieront aussi. Chèvre frais, basilic, olives noires : tout ça fleure bon l’approche de l’été avec ses vins du Sud, ses cuvées légères et fruitées comme un bon cru du Beaujolais…

Ingrédients pour 4 personnes :
8 tranches de pain de mie
100 g de chèvre frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 grosses feuilles de basilic
1/2 concombre
16 olives noires dénoyautées
8 tomates cerises
16 piques en bois

Préparation : 20 mn

Coupez le basilic en fines lanières, puis mélangez-le dans un bol avec le chèvre frais et ajoutez l’huile d’olive.
Coupez le concombre en fines tranches. Coupez les tomates cerises en deux.
Tartinez 4 tranches de pain de mie avec le chèvre frais au basilic. Posez par-dessus les tranches de concombres, et placez une autre tranche de pain par-dessus.

Avec un couteau à scie, supprimez la croûte des tranches de pain de mie, puis coupez-les en quatre carrés. Piquez une demi-tomate cerise et une olive sur chaque pique en bois, et plantez sur chaque carré de pain de mie.

Accord iDéal

A découvrir, l’Offre iDéale en cours sur les Beaujolais de Villa Ponciago.

En partenariat avec Goosto.fr

Retrouvez tous nos conseils d’accords entre un plat et un vin.

Recherchez un accord mets et vins.

Tags:

  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Vous aimerez aussi

Recette de fête : noisette d’agneau d’alpage, pommes de terre et truffe noire façon millefeuille

Une jolie recette d'agneau aux pommes de terre et à la truffe, idéale pour les grandes occasions comme les fêtes de fin d'année. Les grands crus de Bordeaux se marient ...

En vidéo, une leçon de dégustation de trois vins de Bourgogne

La Maison Jadot propose ces jours-ci quelques cuvées dont le rapport qualité-prix mérite l’attention. Thomas Cabrol, fondateur du site Prodégustation, en a passé trois au crible de son analyse. Savourez-les ...

Retour sur notre première e-dégustation d’un nouveau genre !

Jeudi 12 novembre, nous organisions notre 1ère e-masterclass avec le Domaine Jean-Baptiste Sénat. Retour sur cette rencontre et sur la dégustation de 3 cuvées dans des flacons de 5cl.