En vue de la prochaine Coupe du monde on nous a fait savoir qu’il était urgent de s’entraîner… à la préparation de plateaux-télé ! Voici une recette que les adeptes du film du dimanche apprécieront aussi. Chèvre frais, basilic, olives noires : tout ça fleure bon l’approche de l’été avec ses vins du Sud, ses cuvées légères et fruitées comme un bon cru du Beaujolais…
Ingrédients pour 4 personnes :
8 tranches de pain de mie
100 g de chèvre frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 grosses feuilles de basilic
1/2 concombre
16 olives noires dénoyautées
8 tomates cerises
16 piques en bois
Préparation : 20 mn
Coupez le basilic en fines lanières, puis mélangez-le dans un bol avec le chèvre frais et ajoutez l’huile d’olive.
Coupez le concombre en fines tranches. Coupez les tomates cerises en deux.
Tartinez 4 tranches de pain de mie avec le chèvre frais au basilic. Posez par-dessus les tranches de concombres, et placez une autre tranche de pain par-dessus.
Avec un couteau à scie, supprimez la croûte des tranches de pain de mie, puis coupez-les en quatre carrés. Piquez une demi-tomate cerise et une olive sur chaque pique en bois, et plantez sur chaque carré de pain de mie.
Accord iDéal
- Bandol (rosé)
- Fleurie (rouge)
- Pouilly-Fumé (blanc)
A découvrir, l’Offre iDéale en cours sur les Beaujolais de Villa Ponciago.
En partenariat avec Goosto.fr
Retrouvez tous nos conseils d’accords entre un plat et un vin.
Voir les commentaires (0)