La recette de la semaine : cake à la mozzarella, tomates fraiches et sauge

C’est parti pour les premières recettes d’été ! A la veille de la fête de la Musique, préparez en quelques minutes ce cake à la mozzarella, pas franchement sorcier. A déguster sans façon autour d’un coteaux varois, un vin de Provence rosé (tiens, tiens…) ou un vin toscan du type Barolo.

Cake à la mozarella, tomates, sauge
Préparation:
10 min

Cuisson: 45 min
Ingrédients pour 6 personnes
3 œufs

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

200 g de mozzarella

4 tomates

4 feuilles de sauge

sel, poivre

Plongez les tomates 10 sec dans l’eau bouillante salée. Refroidissez-les, pelez-les, épépinez-les et coupez la chair en dés.

Hachez les feuilles de sauge, et coupez la mozzarella en petits dés.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure. À part, battez les œufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l’huile d’olive.

Assaisonnez et ajoutez toute la garniture. Mélangez bien, et versez le tout dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.

Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min. Servez tiède.

Accords mets et vins suggérés :

Coteaux varois
Barolo
Bandol rosé

Tags:

  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Vous aimerez aussi

Revivez nos Live Instagram

Ça ne vous a certainement pas échappé : iDealwine s’est mis aux Live Instagram ! A retrouver sur nos IGTV pour découvrir des vignerons et leurs vins.

Fraise vin rosé iDealwine accords mets et vins

Quel vin servir avec des fraises ?

Osez des mariages étonnants avec la fraise, star printanière, et le vin. Vins effervescents, blancs, liquoreux, rosés et mêmes rouges ? Voici quelques pistes.

Il faut toujours servir les blancs avant les rouges. Vrai ou faux ?

Tout le monde le sait, c’est évident : au cours d’un repas on commence toujours par servir les vins blancs et ...