La dégustation pas à pas : « Si vous avez aimé… Alors vous aimerez …»

Ce guide est un must. Attention, il ne s’agit pas d’un répertoire des meilleurs domaines. L’approche de son auteur, le Maître Sommelier Georges Lepré, consiste à vous aider à trouver les vins que vous apprécierez en fonctionnant par association. Un exercice inédit, vraiment intéressant pour tous les amateurs, et avant tout pour les néophytes.

Sacré Georges Lepré ! Après le Grand Larousse des vins, réédité sous sa bienveillante autorité, c’est un guide d’un tout autre genre qui parait ces jours-ci sous sa plume aux éditions de l’Opportun.  L’objectif ? Forger votre goût en matière de vin. La méthode ? Vous fournir toutes les clés pour comprendre ce que vous avez aimé dans un vin, afin de vous permettre d’en découvrir de nouveaux, aux caractéristiques comparables. Vous avez craqué pour un chardonnay de Mâcon ? L’auteur vous décrypte ce vin : région, notes dominantes à la dégustation, garde, accord mets et vin, l’essentiel est là, synthétique, précis, didactique. Mais surtout, ce guide vous propose plusieurs pistes pour poursuivre votre apprentissage, et partir vers un autre vin, qui ne sera ni tout à fait le même, ni tout à fait un autre…  S’agissant de Mâcon, Georges Lepré vous conseille ainsi, dans le même style, un alsace pinot blanc ; pour les arômes, un hautes-côtes-de-beaune blanc ; pour la saveur, un montagny ; pour le cépage, un vin de cépage de l’Ardèche ; et dans la région, un saint-véran.  De quoi vous accompagner dans votre découverte des vignobles, vous ouvrir l’esprit… et les sens ! A recommander hautement à tous ceux qui souhaitent affiner leur goût et leurs connaissances, sans savoir par où commencer…

Vous avez aimé… Alors vous aimerez
Découvrez les vins que vous aimerez à coup sûr
Georges Lepré, Maître Sommelier – 12,90€ – Editions de l’Opportun

Retrouvez les articles de la rubrique Parutions dans le Blog iDealwine
En savoir plus sur la dégustation
Consultez les ventes de vin sur iDealwine

Tags:

  • Voir les commentaires (1)

  • carrelage

    déguster du vin le siroter permet de vivre le gout

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Vous aimerez aussi

TOP 20 des vins les plus chers adjugés aux enchères sur iDealwine | 1er semestre 2020

Alors que le match entre Bordeaux et la Bourgogne s’exacerbe, et des outsiders apparaissent. Analyse des belles enchères du premier semestre 2020.

ladybird and grapes

En quatre ans, la surface du vignoble bio a triplé en France

En 2014, les vignobles cultivés en bio devraient représenter plus de 8% du total du vignoble français, quatre fois plus qu’en 2010. Un peu plus coûteuse, mais avec un véritable ...

Champagne : l’artiste Hubert Le Gall réinterprète la cuvée Blanc de blancs de la maison Ruinart

Chaque année la maison Ruinart donne carte blanche à un artiste pour livrer son interprétation du patrimoine de la maison. Cette année, c’est le designer Hubert Le Gall qui a ...

Partage(s)