Le 26 octobre dernier, Jonathan Bauer-Monneret, âgé de 29 ans et sommelier au restaurant le Spring à Paris, a remporté le titre de meilleur sommelier de France lors de la finale qui se déroulait à Beaune, au cœur de la capitale des vins de Bourgogne.
Ce concours, organisé par l’Union de la sommellerie française, distingue tous les deux ans le sommelier le plus brillant de l’Hexagone. Jonathan Bauer-Monneret n’en était pas à son coup d’essai, il avait déjà participé trois fois à ce concours et avait également remporté le titre de meilleur jeune sommelier de France, le « Trophée Duval-Leroy » en 2009. Alsacien d’origine et formé au sein du réputé lycée professionnel Alexandre-Dumas d’Illkirch-Graffenstaden, Jonathan a réussi à ne pas se laisser piéger lors de la finale synonyme de dégustation à l’aveugle ! Les cinq vins qu’il fallait reconnaitre étaient : Chanson et un Moulin à Vent 2005 Clos de Rochegrès. On notera que plusieurs de ces domaines ont déjà été proposés sur iDealwine dans le cadre de nos ventes à prix fixe, et que les prétendants au titres seraient bien avisés de suivre nos sélections :). Le jury était composé, entre autres, de trois anciens meilleurs sommeliers du monde : Serge Dubs, Philippe Faure-Brac et Olivier Poussier.
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