Grands Bourgogne blancs : tout le talent de Jean-Marie Guffens

guffensLa Maison Verget est réputée dans le monde entier autant pour la qualité de ses vins que pour la personnalité atypique de ses propriétaires, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen. Arrivé en France en 1976 comme étudiants, ce couple d’origine belge n’en est jamais reparti ! D’abord régisseurs d’un petit domaine dans le Mâconnais, ils acquièrent quelques parcelles à Pierreclos en 1979.

La Maison Verget est réputée dans le monde entier autant pour la qualité de ses vins que pour la personnalité atypique de ses propriétaires, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen. Arrivé en France en 1976 comme étudiants, ce couple d’origine belge n’en est jamais reparti ! D’abord régisseurs d’un petit domaine dans le Mâconnais, ils acquièrent quelques parcelles à Pierreclos en 1979. Aujourd’hui, ils possèdent des vignobles dans le Mâconnais mais aussi le Chablisien et la Côte d’Or, et sont à la tête de la Maison bourguignonne Verget, créée en 1990, ainsi que du Château des Tourettes dans le Luberon (à découvrir dans une prochaine Offre iDéale…).
Les spécialistes s’accordent à dire que Jean-Marie Guffens est tout figure parmi les plus grand vinificateurs du cépage chardonnay. Ses vins s’accordent à merveille avec la minéralité du terroir dont ils sont issus.

En créant la maison de négoce Verget, Jean-Marie Guffens s’est donné la possibilité d’exporter son talent sur tout le Mâconnais, et même au-delà, jusque dans le Chablisien. Grâce à un travail rigoureux de sélection et à une maîtrise parfaite des vinifications, cette maison produit des chardonnay de très grande qualité, qui caracolent régulièrement en tête de peloton dans les dégustations. Bien plus, ils sont devenus des exemples pour les autres vignerons, dont beaucoup se sont inspirés de la méthode belge…

Des trésors de précision, de pureté, de minéralité et de richesse
L’intime conviction de Jean-Marie Guffens reste que « le meilleur vin est fait en utilisant le meilleur raisin ». C’est pourquoi Verget recherche les meilleurs fruits et les plus vieilles vignes dans toute la Bourgogne (Mâconnais, Chablisien et Côte d’Or). Une collaboration privilégiée est instaurée avec les vignerons fournisseurs de raisins pour préserver la qualité des produits. Culture naturelle très rigoureuse de la vigne, travail « à l’ancienne » : Verget n’achète que des raisins ramassés à la main, chargés en caisse de 40 kg pour préserver leur bon état. Les vendanges sont amenées dans les caves, triées au besoin, puis pressurées et contrôlées tout au long du processus de vinification. Tous les vins sont vinifiés, élevés et embouteillés chez Verget.
Grâce aux procédés de vinification de Jean-Marie Guffens, Verget a développé un style orienté sur la préservation du raisin, l’élevage sur lies et en barriques. Précision, netteté et concentration : telles sont les caractéristiques des vins signés Jean-Marie Guffens, qui allient merveilleusement la minéralité et une texture riche.

« Depuis 2003, Jean-Marie Guffens accumule les réussites et montre à tout le Mâconnais la voie royale du grand vin. »
Bettane & Desseauve (****)


En cours jusqu’au 7 avril prochain, l’offre en cours sur les vins de la maison Verget propose une belle déclinaison du chardonnay, sur les terroirs de Saint-Véran, de Pouilly Fuissé et de Meursault (Cuvée rare).
A savourer sans attendre …

Offre iDéale n°76 : Verget – Derniers jours pour commander !
Saint-Véran Terroirs de Davayé 2005
13€ au lieu de 15.90€ soit -20%
15/20 RVF
15/20 GaultMillau
 
Pouilly Fuissé « Terroir de Fuissé » Vers Asnières 2004
19.90 euros TTC au lieu de 24.90 soit -20%
89/100 Wine Spectator
 
Meursault Tillets « Caniculus » 2003 Cuvée rare
34,90€ au lieu de 40.90 euros -6€ / bte
90/100 Robert Parker
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