Enchères | Vieux millésimes et spiritueux pour une dégustation magistrale

Spiritueux - iDealwine

Novembre et décembre sont toujours des mois d’effervescence pour l’équipe iDealwine qui organise joyeusement et (très) activement les différents salons et master-class. Nous imaginons que, comme nous, vous aimez présenter quelques pépites à votre entourage. Cette vente aux enchères est l’occasion idéale pour en dénicher de nouvelles et organiser des dégustations. Voici quelques conseils d’achats et thématiques pour une soirée réussie.

Bordeaux

Qui souhaite entrer dans le monde du vin, doit connaître Bordeaux. Cette région à l’aura internationale doit entre autres son succès au prestige de ses crus classés et ses beaux vignobles situés de part et d’autre de la Garonne et de ses affluents. Présentez donc à vos proches la puissance et le potentiel de garde du cabernet-sauvignon avec les vins des châteaux Léoville Las Cases ou Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Faite-leur apprécier le profil plus charnu et fruité des merlots de grands domaines de la Rive Droite (Château Pavie 1er Grand Cru Classé A et Château de Valandraud 1er Grand Cru Classé B). Illustrez l’origine des Crus Bourgeois avec les vins des châteaux Citran et Larose-Trintaudon. Achevez en beauté avec un château-d’yquem ou avec la Crème de Tête de Château Gilette afin de décrire la magie de la production des sauternes.

Bourgogne

Consacrer une séance de dégustation à la Bourgogne se révèle souvent fascinant. Le savoir-faire ancestral des vignerons, leurs climats, la noblesse du pinot noir et, surtout, l’excellente maîtrise de vinification du chardonnay passionneront votre public. Pour les rouges favorisez quelques icônes comme le musigny-grand-cru 2000 de Georges Roumier, le griottes-chambertin de Claude Dugat, et le clos-de-la-roche Grand Cru du Domaine de la Pousse d’Or.

Pour les blancs, montrez la large palette des styles existants en commençant par le Nord, avec les chablis vif, frais, incisif aux notes de pommes vertes et d’agrumes (chablis Grand Cru Les Preuses de Vincent et René Dauvissat), puis par la Côte d’Or aux notes inimitables d’élevage et leur texture crémeuse caractéristique (chassagne-montrachet Grand Cru 1er Cru Les Ruchottes du Domaine Ramonet). Finissez enfin avec le Mâconnais et des vins comme ceux du Château Fuissé et du Domaine de la Bongran, toujours vifs, enrobés de notes de fruits à noyaux et de fruits exotiques.

Vieux millésimes

Edifiez vos convives avec une série de vieux millésimes. Nul besoin de faire vieillir plusieurs années votre vin dans votre cave, cette vente regorge d’anciens flacons. Entre un marsala-superiore 1840 de l’italien Fioro, un porto vintage 1940, un saint-émilion de Château Lescours 1966 et un gewurztraminer cuvée anne sélection de grains nobles 1999 du Domaine Schlumberger, le choix est varié !

Vins insolites

Vos convives sont des amateurs avertis ? Et si vous les surpreniez avec quelques références qui sortent de l’ordinaire ? Optez pour des stars étrangères (le chilien Concha y Toro, le riesling Auslese d’Egon Muller, ou encore le surprenant montila-moriles de la Bodega Alvear), ou des vins élevés en amphores comme ceux de l’italienne Elisabetta Foradori. Ne négligez pas non plus les vins de l’île de Beauté qui rencontre un succès croissant grâce à des vignerons talentueux comme Antoine Arena dont vous retrouverez une grande variété de cuvées.

Etude d’un cépage comme la syrah

Avez-vous déjà expérimenté l’étude d’un cépage d’une même région afin de comparer son profil gustatif et aromatique selon les sites et les vignerons ? Prenez donc la syrah et confrontez des appellations et des noms comme les côtes-rôties de Guigal, l’hermitage de la Famille Tardieu, les cornas de Thierry Allemand et les vacqueyras du Château des Tours.

Finir la dégustation sur quelques spiritueux entre amis

Et, enfin, une fois n’est pas coutume, retrouvez la ribambelle de spiritueux d’un grand amateur qui clôt en point d’orgue cette remarquable vente. Cognacs, très vieux armagnacs, calvados, voilà de quoi finir votre soirée sur une belle note n’est-ce pas ?

Nous vous souhaitons de belles enchères 😊

Accédez au catalogue de la vente :

12/12/2018 – 10h00 : Vins étrangers 1840-2016
12/12/2018 – 10h30 : Spiritueux 1858-1992
12/12/2018 – 11h00 : Divers France 1941-2017
12/12/2018 – 11h30 : Alsace Jura 1973-2016
12/12/2018 – 12h00 : Champagne 1911-2011
12/12/2018 – 12h30 : Loire 1933-2017
12/12/2018 – 13h00 : Bourgogne 1949-2016 – Blanc
12/12/2018 – 13h30 : Bourgogne 1961-2005 – Rouge
12/12/2018 – 14h00 : Bourgogne 2006-2016 – Rouge
12/12/2018 – 14h30 : Rhône 1976-2017 – Rouge
12/12/2018 – 15h00 : Bordeaux 1942-1989 – Rouge
12/12/2018 – 15h30 : Bordeaux 1990-1999 – Rouge
12/12/2018 – 16h00 : Bordeaux 2000-2005 – Rouge
12/12/2018 – 16h30 : Bordeaux 2006-2016 – Rouge
12/12/2018 – 17h00 : Bordeaux 1947-2016 – Blanc

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