291,500 euros ont été récoltés lors de la onzième soirée caritative de vente aux enchères des cognacs d’exception la Part des Anges jeudi 20 septembre à Cognac.

La vente biennale, qui tire son nom de l’alcool s’évaporant des fûts de chênes, a battu les records avec un total de 291,500 euros récoltés, dont la plupart seront reversés à l’école de réinsertion “Cuisine mode d’emploi (s) fondée en 2012 par Thierry Marx.

Depuis sa création en 2006, La Part des Anges a récolté des fonds reversés à pas moins de 15 associations, dans les secteurs de l’emploi, de l’éducation, du patrimoine et du social. Organisée par l’Interprofession du Cognac (BNIC), à chaque édition, 22 flacons et assemblages exceptionnels sont généreusement offerts par les maisons de cognac, puis vendus aux collectionneurs du monde entier.

L’école de réinsertion Cuisine Mode d’Emploi(s) permet à des personnes éloignées du monde du travail de se former gratuitement aux métiers de la restauration. 20% des fonds seront remis à L’Association Fraineau, une association locale qui a lancé un projet de création d’une cuisine pédagogique et d’un restaurant d’application à Cognac.

Des bouteilles prestigieuses, y compris celles estampillées Frapin, Delamain & Co, Maison Ferrand etc. ont attiré des collectionneurs du monde entier. Le flacon le plus cher, provenant de la maison Martell, une des maisons les plus renommées, a été adjugé à 35.000 euros.

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