Domaine des Croix en Bourgogne : retenez bien ce nom…

Domaine des CroixPour la première fois sur iDealwine, vous allez pouvoir accéder à la nouvelle coqueluche des critiques américains, le Domaine des Croix, dont la production encore limitée est très difficile à obtenir. Soyez un des premiers à découvrir cette nouvelle merveille de délicatesse dont on va beaucoup parler dans les années à venir.

David Croix est depuis dix ans maintenant le vinificateur de la célèbre maison beaunoise Camille Giroud. Celle-ci a été rachetée en 2001 par l’Américaine Ann Colgin, une viticultrice au sommet de la Napa Valley associée à un financier.

David Croix a changé radicalement le style des vins, notamment ceux que produisaient les frères Giroud (long élevage en vieux fûts, vins tanniques, serrés et austères dans leur jeunesse). Les vins d’aujourd’hui sont plus précis, et surtout beaucoup plus fins avec un grain de tannin élégant et fondu. Pour son travail remarquable, qui a valu à la maison Camille Giroud d’obtenir deux étoiles dans l’édition 2012 du guide des Meilleurs Vins de France de la RVF, David Croix a été élu “Meilleur Espoir” par la revue Bourgogne Aujourd’hui en 2008. Il a également obtenu des commentaires extrêmement flatteurs du “pape” des critiques de vins de Bourgogne, Allen Meadows (Burghound.com).

Parallèlement à son travail chez Camille Giroud, David Croix s’est constitué à partir de 2005 un joli domaine personnel grâce aux capitaux privés de riches Américains passionnés qui lui ont donné carte blanche à la tête du tout nouveau domaine des Croix. Une aventure qui tient du rêve ! Les parcelles du domaine sont essentiellement centrées sur Beaune, avec de nombreux premiers crus, mais aussi sur les appellations voisines, Corton et Corton-Charlemagne, Aloxe-Corton

Avec un travail proche du bio à la vigne et une vinification toujours très délicate, David Croix est maintenant un nom qui compte en Bourgogne. Et un bouche à oreille extrêmement positif a pour conséquence que ses micros cuvées commencent à s’arracher dans le monde entier.

Découvrez les vins du Domaine des Croix disponible à la vente sur iDealwine, dans le cadre de l’Offre iDéale en cours :

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Domaine des Croix

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Une magnifique dentelle de pinot noir ! Associer à des viandes blanches fermières de grande qualité.

 

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Domaine des Croix 
 

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iDealwine.com89-91 Allen Meadows (Burghound)

 

iDealwine.com29.00€ TTC

la bouteille – 75 cl

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Un beaune qui ressemble à un pommard avec une structure digne de belles viandes rouges saignantes.

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