Dégustation : les Grands Crus de Bordeaux 2015

Degustation-Crus-classes-2015-BordeauxMardi 13 février se tenait la traditionnelle dégustation de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, pour présenter le millésime 2015. Une occasion en or pour se faire bonne idée de ce que vaut ce grand millésime dans chaque appellation du Bordelais.

La dégustation de l’Union des Grands Crus de Bordeaux au Carreau du Temple, on ne manquerait ça pour rien au monde ! Marie, Elsa et Raphaël, en fidèles envoyés spéciaux s’y sont donc rendus pour déguster, rencontrer les domaines et bien sûr, vous livrer notre ressenti.

Comme vous le savez sans doute, le millésime 2015 est une grande réussite dans presque tous les vignobles hexagonaux et particulièrement à Bordeaux, où il est qualifié de nouveau « millésime du siècle ». Et on vous confirme que dans l’ensemble, les vins étaient très agréables à déguster, en dépit de leur jeunesse. Il a souvent été dit que la rive gauche atteignait un plus haut niveau et une plus grande homogénéité, mais pour nous les coups de cœur ont aussi été nombreux sur la rive droite. Mention spéciale tout de même, pour les vins de Margaux et Pessac-Léognan, pour nous au-dessus du lot, notamment par la finesse de leurs tanins et leur concentration.

Parmi nos coups de cœur en rouge :

A Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier (65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% petit verdot) : nez charmeur, frais et fruité, bouche dense, structurée et fine, complexe, élégante.

 Château Haut-Bailly (60 % cabernet sauvignon, 36 % merlot, 4 % petit verdot) : probablement le vin de l’appellation que nous avons préféré. Nez aux arômes de fruits noirs (myrtilles, cassis) ; la bouche livre une belle sève, beaucoup de finesse et d’élégance, des tanins racés et très doux, en dentelle ; l’ensemble est très équilibré et ne manque pas de fraîcheur.

Château Haut-Bergey (54% cabernet sauvignon, 46% merlot) : nez très fruité (fruits noirs) et gourmand, frais. La gourmandise se retrouve en bouche, avec beaucoup de finesse et du fruité, des tanins mûrs et élégants. Un vin qui nous enchante à chaque dégustation !

Château Smith Haut Lafitte (63% cabernet sauvignon, 33% merlot, 2% cabernet franc, 2% petit verdot) : nez de fruits noirs. Séduisant par sa bouche fruitée, soyeuse, dense, tanins concentrés et élégants, très belle longueur. Un grand vin de garde.
N.B : Pour ce millésime 2015, le château a exceptionnellement changé l’étiquette pour une version sobre et élégante, noire, afin de marquer une date importante pour la propriété : les 650 ans du château et la 25e vendange du couple Cathiard.

A Saint-Emilion

Degustation grands crus Bordeaux 2015 Pavie Macquin
Nicolas Thienpont du Château Pavie Macquin

Château Pavie-Macquin (84% merlot, 14% cabernet franc, 2% cabernet sauvignon) : nez fruits rouges et noirs, bouche à la fois élégante et structurée, droite, persistante.

Château Clos Fourtet (90% merlot, 7% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc) : arômes de myrtille, cassis, tabac. Bouche relativement structurée, tanins mûrs et ronds, veloutés, longue finale

Château Grand Mayne (80% merlot, 20% cabernet franc) : arômes de fruits noirs, boisé subtil, bouche tout en finesse, fraîcheur, bel équilibre, jolie matière et longueur appréciable.

A Pomerol

Château Clinet (90% merlot, 9% cabernet sauvignon, 1% cabernet franc) : arômes de fruits noirs, notes de sous-bois et léger boisé. Bouche moyennement corsée, tanins fins, belle longueur.

Château Gazin (95% merlot, 5% cabernet franc) : nez charmeur, fruité (myrtille, cerise). Tanins précis et élégants, soyeux, finale fruitée.

A Listrac-Médoc

Château Fourcas Hosten : fruits rouges et noirs mûrs, notes poivrées. Tanins légèrement asséchants.

En Haut-Médoc

Château La Lagune : arômes de cassis et de cèdre, attaque tonique, tanins serrés, bouche droite, dense, classique.

A Margaux

Château Ferrière (63% cabernet sauvignon, 33% merlot, 4% petit verdot – élevage 18 mois en barriques neuves à 40%) : nez relativement discret (fruits noirs, tabac), bouche équilibrée, à la fois fine et structurée, ronde, fraîche, complexe, bonne longueur.

Château Lascombes (50% merlot, 45% cabernet sauvignon et 5% petit verdot) : nez de fruits noirs, réglisse, cigare. Bouche équilibrée, fraîche, profonde. Beau potentiel de garde.

Château Kirwan (50% cabernet sauvignon, 35% merlot, 10% cabernet franc, 5% petit verdot) : nez séduisant (cerise, cacao), belle matière, concentrée, tanins fermes.

Château Prieuré-Lichine (63% cabernet sauvignon, 32% merlot, 5% petit verdot) : bouche puissante, tanins nombreux mais assez fins et polis, profonde, arômes de mûre.

Château Rauzan-Ségla : arômes fruits noirs, réglisse, bouche concentrée, pleine, fruité juteux, tanins fins, belle longueur.

Château Siran (55% merlot, 38% cabernet sauvignon, 7 % petit verdot) : nez charmeur, fruits frais, bouche fine et gourmande, juteuse, grain de tanins fin, épicée.

A Saint-Julien

Château Beychevelle (42% cabernet sauvignon, 47% merlot, 7% cabernet franc, 4% petit verdot) : arômes de fruits rouges, bouche puissante, les tanins bien présents doivent encore se fondre.

Château Lagrange (75% cabernet sauvignon, 17% merlot, 8% petit verdot) :  arômes de fruits noirs bien mûrs, prune, notes épicées. Bouche élégante et juteuse, beaux tanins, puissante et fine, finale aux notes mentholées.

A Pauillac

Château Haut-Bages Libéral (65% cabernet sauvignon, 35% merlot) : nez frais, aux arômes de fruits croquants, notes épicées, ce violette et de tabac. Attaque ample, tanins nombreux mais racés, fraîche et élégante, classique mais bien faite. Très beau et bon potentiel de garde

A Saint-Estèphe

Degustation grands crus Bordeaux 2015 Phélan SégurChâteau Phélan-Ségur (53% cabernet sauvignon and 47% merlot) : arômes de petits fruits rouges, notes de graphite, léger boisé. Bouche structurée, dense, belle matière soyeuse.

A Sauternes et Barsac

Degustation grands crus Bordeaux 2015 Fargues
Philippe de Lur Saluces, du Château Fargues

Château Broustet : nez fruits exotiques, ananas. Bouche équilibrée, fruitée, fraîche et matière légère. Un beau Sauternes qui ne pèche ni par excès de richesse ni manque de fraîcheur.

Château de Fargues : arômes d’ananas rôti, de mangue, fruits jaunes, miel. Bouche riche et puissante, offrant un beau gras et bonne longueur.

Château Guiraud (65 % sémillon, 35 % sauvignon) : arômes d’abricot, raisin très mûr, mirabelle, marmelade, miel. Bouche riche, opulente, suave et fraîche.

Voir les vins de Bordeaux actuellement en vente

Tous les vins actuellement en vente sur iDealwine

Recherchez le prix d’un vin

Pas encore inscrit(e) pour participer aux ventes ? Complétez votre inscription, c’est gratuit !

A lire également dans le blog d’iDealwine :

Dégustation : les côtes-rôties et condrieu du marché d’Ampuis 2018 (partie 2)

Dégustation : les côtes-rôties et condrieu du marché d’Ampuis 2018 (partie 1)

Albert Bichot: quand la Bourgogne s’invite à Londres

Les coups de cœur d’iDealwine à la dégustation « le vin de mes Amis »

 

  • Voir les commentaires (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

commentaire *

  • name *

  • email *

  • website *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez aussi

Enchères : la fabuleuse diversité du vignoble français

La vente qui débute aujourd’hui est exceptionnelle à plus d’un titre au vu des lots mis en vente. A côté ...

Belles enchères : magnums, jéroboams ou impériale, prime aux grands formats

Magnums, doubles-magnums, jéroboams ou impériales ont occupé le devant de la scène lors des enchères on-line qui se sont achevées sur iDealwine le 8 juillet dernier. Ces formats généreux bénéficient ...

salon-vins-rue89-2016

Sous les pavés, la vigne : le Salon Rue89 des vins (30 avril-1er mai)

Le salon des vins de Rue89 en est déjà à sa quatrième édition. Il se tiendra cette année le samedi 30 avril et le dimanche 1er mai à la Bellevilloise ...