Dégustation de champagnes à Paris

par iDealwine 30 novembre 2015
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Nous étions il y a quelques jours à la dégustation de champagnes organisée par Terre de Vins à l’Hôtel du Collectionneur à Paris. 24 producteurs ont accepté de jouer le jeu pour une superbe dégustation où chacun avait accepté d’apporter deux cuvées.

Jeudi dernier quelque 800 personnes se pressaient dans les salons de l’Hôtel du Collectionneur à Paris pour une cette dégustation hors norme. Dans un cadre élégant, avec des vins à la hauteur du rendez-vous, cette dégustation est vite devenue le théâtre d’échanges passionnés entre producteurs et œnophiles, et ce pour notre plus grand plaisir.

C’est ainsi au gré de ces échanges que nous avons eu l’occasion de goûter des cuvées surprenantes, délicates, ou parfois au contraire parfaitement à la hauteur de nos espérances, fiables et constantes dans la qualité attendue.

Parmi les cuvées surprenantes nous avons particulièrement apprécié la cuvée Quatuor des chez Drappier. Un blanc de blancs constitué pour un quart des quatre cépages blancs de Champagne. Vous sauriez les nommer vous, ces quatre cépages ? Et bien il s’agit de l’arbane, du blanc vrai, du petit-meslier et bien sûr du chardonnay. Une cuvée dont le style contraste avec celui de la cuvée Carte d’Or, à majorité de pinot noir.

Tous les producteurs ont su montrer la valeur de leur production et de leurs vins chacun dans leur style et leurs orientations propres. Voici donc les maisons qui étaient présentes à cette dégustation :

Boizel

Champagne Bruno Paillard

Champagne Canard Duchêne

Champagne Charles Heidsieck

Champagne Charles Mignon

Champagne Collet

Champagne Drappier

Champagne G.H. Mumm

Champagne Gosset

Champagne Henri Abelé

Champagne Henriot

Champagne Joseph Perrier