Coteaux Bourguignons, la nouvelle appellation générique bourguignonne

L’INAO vient de reconnaître l’appellation “Coteaux Bourguignons”. Cette appellation s’étendra sur tout le territoire de la « Grande Bourgogne » de l’Auxerrois au Beaujolais et devrait progressivement remplacer les appellations génériques “Bourgogne Ordinaire” et “Grand Ordinaire”. Les premiers flacons affichant cette nouvelle AOC sont attendus pour le printemps 2012.

L’objectif de ce changement est de repositionner l’appellation générique afin qu’elle devienne une appellation de revendication et pas seulement une appellation de repli. Il s’agit aussi d’encourager les viticulteurs à augmenter la qualité de leur production, par exemple en diminuant les rendements ou en mettant en place des sélections parcellaires avec un argument sonnant et trébuchant : « la qualité se paie ».

« La réécriture du cahier des charges des appellations d’origine a été l’occasion de reconstruire une appellation d’initiation et d’un bon rapport qualité/prix », explique le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne. A cela, Pierre-Henry Gagey (président du BIVB) a ajouté : « Nous sommes très heureux que cette appellation voit le jour après des mois de travail. Par ses caractéristiques, elle permettra de répondre à une nouvelle catégorie de consommateurs qui cherchent à découvrir l’univers des bourgognes. »

Les bouteilles de Coteaux Bourguignons seront produites en blanc, en rouge et en rosé avec les différents cépages de la Bourgogne et sont destinées à être commercialisées aussi bien en France qu’à l’étranger.

Affaire à suivre !

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