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 Dégustation : les trois règles d’or d’un dîner réussi

Les conseils de Philippe Margot pour recevoir et déguster vos vins sans fausse note. Règle numéro 1 : choisissez vos vins à la veille. Règle numéro 2 : soignez l’apéritif ! Règle numéro 3 :apprenez les gestes indispensables. L’essentiel se passe la veille. Préparez vous à recevoir ! Choisissez vos bouteilles à la cave au moins 24 heures à l’avance. Les rouges tanniques anciens avec dépôt doivent être manipulés délicatement. Placez-les dans un endroit frais, en position verticale, à cause du dépôt. La cave est l’endroit propice pour les rouges, avant de passer…

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