Ce que vous devez savoir sur les classements de Bordeaux

Pas facile de s’y retrouver quand il s’agit d’évoquer le classement des vins de Bordeaux. Certains sont (presque) gravés dans le marbre (classement de 1855 pour le Médoc et les Sauternes, classement des Graves), d’autres au contraire ont fait l’objet d’intenses bagarres sur le terrain juridique (Saint-Emilion, Crus Bourgeois). D’autres, enfin, n’existent tout simplement pas : c’est le cas, par exemple, des vins de Pomerol.

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Pleins feux sur le vignoble de Côte-Rôtie

Il en faut, de l’énergie et de la persévérance, pour cultiver ce vignoble aux pentes vertigineuses. Menacés à plusieurs reprises d'extinction - phylloxera, crise économique, ou, plus récemment, projet d’autoroute ! - les vins de Côte-Rôtie sont aujourd’hui célébrés dans le monde entier. Retour sur ce terroir prestigieux.

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A la découverte de Banyuls

A l'extrémité Est des Pyrénées Orientales, l'appellation Banyuls s'étend sur quatre communes (Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère) et plonge ses coteaux abrupts dans la Méditerranée. Le vignoble compte environ 1200 hectares de terrains schisteux, pauvres et acides, royaumes du grenache.

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Pleins feux sur l’appellation des côtes du Luberon

L'appellation Côtes du Luberon, AOC depuis 1988, couvre environ 4 000 hectares, répartis sur 36 communes toutes situées à l’intérieur du Parc Naturel Régional du Luberon. Le vignoble s'étire le long du massif éponyme, entre Cavaillon et Manosque ; ce mont, qui formait au Secondaire un isthme entre la mer Alpine et la Méditerranée, est bordé au Nord par la Vallée du Calavon et au Sud par celle de la Durance. Un terroir propice aux trois couleurs Les vignes sont cultivées en coteaux sur les deux versants et produisent des vins d'assemblage très…

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Zoom sur une appellation : l’âge d’or des vins de Givry

Après un passé glorieux, la plus petite des appellations de la côte Chalonnaise semblait être retombée dans l’oubli. C’était sans compter le talent et les efforts de quelques vignerons de l’appellation, qui depuis quelques années ont entrepris de planter des vignes de belle qualité et d’apporter des progrès constants à leurs techniques viticoles. Pleins feux sur l’appellation Givry. Le vignoble de Givry s'étend sur 250 hectares. Près de la moitié est classée en premiers crus, répartis sur plus de vingt lieux-dits, et plantés de chardonnay et de pinot noir sur des coteaux superbement…

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Une nouvelle appellation à Bordeaux

L'Union des Côtes de Bordeaux a annoncé la naissance d'une nouvelle AOC : Côtes de Bordeaux. Cette nouvelle nomenclature regroupera, à partir du millésime 2008 les quatre AOC Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon et Côtes de Francs. Avec 1/6e de la production bordelaise (une surface totale de 14 000 hectares et un volume de 700 000 hectolitres), cette nouvelle appellation marque "une révolution dans l'organisation des appellations bordelaises", estime l'Union, et doit permettre de simplifier l'offre en réduisant le nombre des appellations. Une coalition qui devrait s'avérer…

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Ermitage ou Hermitage : la leçon d’orthographe et d’étymologie

Le passé historique de l'Hermitage est riche. Les Romains appréciaient déjà ces vins sous le nom de "vins de Vienne" puis ils prirent le nom de "vins du coteau de Saint-Christophe", en raison de la présence d'une chapelle dédiée à ce saint homme. Il semble que c'est au 17ème siècle que le nom d'Hermitage apparut, en souvenir du chevalier Gaspard de Stérimberg qui, au retour des croisades et las de guerroyer, aurait vécu en ermite sur cette colline cédée par Anne de Castille, reine d'Espagne. Il y aurait réimplanté un vignoble qui, depuis,…

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Décryptage : les crus classés des Côtes de Provence

Avant 1955, les Côtes de Provence n'étaient que des VDQS (vins délimités de qualité supérieure) ; ils ne deviendront des AOC qu'en 1977. Mais en juillet de cette année-là, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l'appellation. Avant 1955, les Côtes de Provence n'étaient que des VDQS (vins délimités de qualité supérieure) ; ils ne deviendront des AOC qu'en 1977. Mais en juillet de cette année-là, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l'appellation. 23 exploitations (sur les 300 recensées à l'époque) bénéficièrent de la…

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ZOOM : le vin en Corse

La montagne, la mer, des vignes … Le cadre enchanteur de la Corse se prête autant au plaisir des yeux qu'à celui du palais. Cette région encore sauvage, au relief tourmenté et à la climatologie contrastée, est un endroit béni pour la vigne. Des sols granitiques,  (surtout au sud et à l'ouest de l'île), schisteux (plutôt au nord), parfois calcaires entre les deux donnent naissance à une grande variété de vins, souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le nielluccio, le sciacarello, le vermentino (ou malvoisie). La montagne, la mer, des vignes…

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Zoom sur l&#039appellation Nuits-Saint-Georges

À mi-chemin en Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges est une AOC de 305 hectares extrêmement réputée, en raison du style robuste de ses vins rouges, qui représentent la majeure partie de la production. Même si des évolutions ont eu cours, les Nuits-Saint-Georges restent des vins denses, taillés pour une longue garde. Les quelques vins blancs de Nuits-Saint-Georges sont issus des cépages Chardonnay ou Pinot Blanc. Très rares, ils représentent à peine 2% de la production et constituent pour l'amateur des vins d'anthologie. Le vignoble est séparé en deux par le village, une petite bourgade…

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Les vins de Puligny-Montrachet

Le nom de Puligny trouve son origine à l’époque gallo-romaine, lorsqu’un certain Puliniacus crée son domaine, il y a 2000 ans environ. Les vins produits sur ce terroir étaient déjà réputés au Moyen-Age. Le vin produit par cette appellation est réputé pour être l'un des plus grands vins blancs secs au monde. Le calcaire bethonien confère au Chardonnay une subtilité unique renforcée par une orientation Sud-Est et des pentes facilitant le drainage. Les vins blancs de Puligny offrent un ensemble d'arômes nobles très racés : pâte d'amande, fougère, fruits exotiques, ambre, fleurs blanches.…

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Vinsobres : mais enfin d’où vient ce nom ?

Le nom de Vinsobres suscite beaucoup d'interrogations et de curiosités. Autrefois appelée Vintiobriga, de "vins" signifiant vent et "briga" la montagne, colline ou forteresse, la petite cité de Vinsobres désignait donc une forteresse bâtie sur une hauteur, d'où cette vue imprenable sur la vallée de l'Eygues. On rapporte aussi que Monseigneur de Suarès, évêque des lieux, formula en 1633 la maxime suivante : "Vinsobres ou sobre vin, prenez-le sobrement". Vinsobres a accédé en février 2006 au rang de premier cru des Côtes du Rhône pour son vin rouge. Une reconnaissance amplement méritée pour…

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Condrieu, la renaissance d’un vignoble

Issus d’un cépage d’origine dalmate, aussi rare que capricieux, le viognier, les vins produits dans l’appellation Condrieu ont acquis une réputation mondiale auprès des amateurs. Souvent victime de l'histoire, le vignoble a failli disparaître à plusieurs reprises, durant la période des invasions barbares, fin XIXème avec le phylloxéra, puis dans les années 1930 avec la crise économique. De nombreux domaines aujourd’hui réputés (Jamet et Clusel Roch, par exemple) étaient, jusqu’à une période relativement récente, plantés d’arbres fruitiers, une production plus rentable que celle de la vigne. Le viognier est un cépage délicat à…

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Hermitage : des vins très recherchés

Le vignoble de l’Hermitage, en Vallée du Rhône, peut se prévaloir d’un passé historique riche. Les Romains appréciaient déjà ces vins sous le nom de "vins de Vienne" (avec ceux de Côte-Rôtie) ; puis ils prirent le nom de "vins du coteau de Saint-Christophe", en raison de la présence d'une chapelle dédiée à ce saint homme. Il semble que c'est au XVIIème siècle que le nom d'Hermitage apparut, en souvenir du chevalier Henri Gaspard de Sterimberg. qui, au retour des croisades et las de guerroyer, aurait vécu en ermite au XIII° siècle sur…

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Richebourg : somptueux, tout simplement

Le vignoble de Richebourg, l’une des pépites de Vosne-Romanée, a fait dire de Camille Rodier (l’un des fondateurs de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin) : « Ce cru splendide, qui possède un velouté et une richesse de bouquet incomparables, est l’un des plus somptueux de Bourgogne ». Les vignes de Richebourg reposent sur un sol calcaire à forte présence argileuse. La vigne doit donc aller chercher sa substance en profondeur. Les vins expriment à la fois puissance et charme : solides, charpentés et racés, ils présentent toujours beaucoup d'harmonie. L'ensemble développe des…

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Savennières – Clos de la Coulée de Serrant

Au même titre que Château Grillet dans la vallée du Rhône, la Coulée de Serrant est une appellation à part entière, située au coeur de l'appellation Savennières. Plantée au 12ème siècle par les moines Cisterciens de l’Abbaye de Saint-Nicolas d’Angers, la Coulée de Serrant est toujours restée en vigne depuis. Vin rare et unique, la Coulée de Serrant a toujours été considérée comme l'un des plus grands vins blancs au monde. Louis XI et Louis XIV l’avaient d’ailleurs élu parmi leurs vins favoris. Le vignoble est idéalement situé sur trois parcelles de 7…

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Grands crus : les sept pépites de Vosne- Romanée

Marqués par la richesse, la finesse, la complexité et l'harmonie, les Vosne-Romanée symbolisent par-dessus tout l'élégance. Ce petit village proche de Vougeot se distingue par une concentration hors norme de vins de légende : pas moins de sept grands crus sont rattachés à la commune ! Romanée Saint-Vivant, la plus vaste parcelle des six grands crus de Vosne-Romanée porte le nom des moines de Saint-Vivant, monastère fondé au début du X° siècle à proximité de Nuits Saint-Georges. Les arômes particuliers de girofle, de cannelle et de fruits noirs se dégagent de ce vin…

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Hermitage : à la découverte d’un vin historique

Le passé historique de l'Hermitage est riche. Les Romains appréciaient déjà ces vins sous le nom de "vins de Vienne" (avec ceux de Côte-Rôtie) ; puis ils prirent le nom de "vins du coteau de Saint-Christophe", en raison de la présence d'une chapelle dédiée au saint. Il semble que c'est au XVIIème siècle que le nom d'Hermitage apparut, en souvenir du chevalier Henri Gaspard de Sterimberg qui, au retour des croisades et las de guerroyer, aurait vécu en ermite au XIII° siècle sur cette colline cédée par Anne de Castille, reine d'Espagne. Il y aurait…

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Les noms de Montrachet, Chevalier, Criots et Bâtard-Montrachet :

Connaissez vous l’origine des noms de ces trois parcelles de Grand Cru ? L’histoire (ou la légende ?) veut que le châtelain de Montrachet, au temps des Croisades, en l’absence de son fils (parti en Terre Sainte) ait tué le temps en allant rendre visite aux jeunes filles du pays, qu’il retrouvait au «Clos des Pucelles». Un enfant naquit quelques mois plus tard. Le Duc de Bourgogne, alors tout puissant, décréta que le Seigneur serait nommé Montrachet l’aîné, son fils parti en Croisade Chevalier Montrachet, et enfin, le dernier-né, Bâtard Montrachet. A l’annonce…

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Vosne Romanée, joyau de la Côte de Nuits

L’histoire du vignoble bourguignon a traversé les siècles, marquée par l’influence des moines et des abbayes bien sûr, mais aussi par celle des cours pontificales (Avignon) et royales, qui ont longtemps contribué à la renommée des vins produits. Le très épicurien Louis XIV ne cachait pas son penchant pour les vins de la Romanée et Madame de Pompadour avait tenté de faire l’acquisition du vignoble, coiffée au poteau par le Prince de Conti ... Incontestable le joyau de la Côte de Nuits, le vignoble de Vosne compte quelques crus mythiques tels que La…

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