C’est une petite incursion dans les terres du Beaujolais que notre partenaire Wine Chic Travel, spécialiste des voyages au cœur des vignobles. Le Beaujolais n’est pas nouveau ! L’implantation de vignobles en Beaujolais remonte au X° siècle. En Gaule, les vignobles suivaient la marche des légions romaines sur l’axe des vallées du Rhône et de la Saône et ils existaient bien avant dans certaines communes.
Pour ceux qui veulent partir en vacances sans se couper tout à fait de leur passion, on peut parcourir les vignobles et les caves et, la nuit, dormir dans… un tonneau. Non, non, on ne plaisante pas !
L’équipe de la rédaction d’iDealwine vous a concocté un tour de France culturel et gastronomique pour vos vacances. Que vous mettiez le cap sur la Gironde, la Provence, la Champagne, le Languedoc, la vallée du Rhône ou de la Loire, un programme complet s’offre à vous : musique, cinéma ou dégustations sont à l’affiche. Bonnes vacances !
Deux solutions : vous êtes un passionné de Bourgogne ? Foncez-y. Vous ne connaissez à peu près rien aux vins de Bourgogne ? Foncez-y aussi. Où donc ? Au restaurant Les Climats, qui vient d’ouvrir rue de Lille, à Paris. Et pourquoi donc ? Parce que toute la Bourgogne, ou presque, s’est invitée à la carte des vins et ça, déjà, c’est vraiment une performance.
Il y a quelques jours avait lieu l’inauguration de la route des vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Ce projet, né il y a 4 ans, a vu se concrétiser le projet consistant à mettre en place une signalétique touristique bien claire. 63 panneaux ont donc été installés afin de guider et d’orienter au mieux les visiteurs.
Envie d’une échappée belle dans le vignoble, alors que le printemps pointe enfin son nez ? Notre partenaire Wine Chic Travel nous propose une incursion dans les Coteaux Varois.
Voici une adresse qui, dans le sillage de Taillevent, mérite vraiment le détour. Mais au fait, pourquoi 110 ? Parce que l’on y sert pas moins de 110 vins au verre !
A partir du 1er décembre, quinze restaurants gastronomiques parisiens vont mettre en avant treize grands crus classés bordelais à des prix raisonnables. Le but de cette campagne est de rendre ces vins accessibles aux amateurs.
Comme chaque année depuis 2005, le village de Volnay en Bourgogne se mobilise pour promouvoir ses vins. Ainsi, grâce à l’association L’Elégance des Volnay, le dernier samedi de juin vivra au rythme des dégustations, animations et dîner qu’elle organise. Un rendez-vous à ne pas manquer !
Point de salade César au Caïus, les apparences sont souvent trompeuses… Mieux que des cœurs de laitue et du filet de dinde, ce restaurant cossu du 17e arrondissement déploie ses plats avec virtuosité et malice.
Les vinophiles se réjouiront de trouver asile dans ce repère immortel, voué à Bacchus et à ses agapes, diurnes et nocturnes. Depuis 1997, la Maison de l'Aubrac fait valser les flacons 24h/24 et 7j/7, alignant aligot, saucisse et côte de boeuf à tire-larigot. Une institution parisienne pour terriens aux coudes bien levés.
Depuis près de dix ans, le restaurant de la rue des Grands Augustins, Ze Kitchen Galerie, ne désemplit pas. La cuisine de William Ledeuil, chic et raffinée, est d'une sublime virtuosité, le service ampoulé en moins. Un sans faute ?
Une ouverture en 2000, trois étoiles Michelin accrochées sept ans plus tard, le restaurant l'Astrance s'est hissé au niveau des meilleurs en un temps record. Cette adresse discrète de la rue Beethoven - on peut passer devant sans y prêter garde - interprète subtilement une cuisine intuitive, avec un grand génie des saveurs.
Je suis allée faire un petit tour à La Cave. Température idéale, climatisation optimisée, humidité de 80%, sécurité façon cadenas à tous les coins de grille, service aimable et disponibilité. C'est bien La Cave, un service sur-mesure de conservation de vins pour les Parisiens en mal d'espace.
Abritée par les arcades de la rue de Castiglione, le Carré des Feuillants est une adresse discrète mais prisée, deux étoiles au Michelin. On s'y régale d'une cuisine inspirée, concoctée par le gascon Alain Dutournier, largement arrosée des meilleurs crus.
En août, c'est relâche. On se détend sans trop s'éloigner d'un vignoble. Sinon gare à l'effet détox : un peu comme quand on remet des chaussures à bout pointu après deux mois pieds nus, le premier verre de la rentrée risque de faire mal.
Au cœur de l’été, les vignobles ouvrent leurs portes aux amateurs de vin et de musique. C’est ainsi le cas de deux domaines dont nous vous proposons les vins actuellement dans le cadre de nos offres iDéales. Classique ou jazz ? A vous de choisir. Et quand le concert est précédé d’une dégustation de vin, c’est un avant-goût de paradis qui vous est offert.
Alors que l’Opéra de Monaco (construit lui aussi par l’architecte Garnier), sera demain le théâtre du dîner donné à l’occasion du mariage du Prince Albert avec Mademoiselle Charlène Wittstock, l’Opéra Garnier de Paris ouvre son restaurant.
Si l'on est un adepte du troglodyte, question hébergement, à Saint-Emilion, l'Hostellerie de Plaisance s'impose. Un hôtel de grand luxe acheté et rénové il y a dix ans par Gérard Perse et son épouse, propriétaires - entre autres - de Château Pavie. Creusé dans la colline, l'hôtel se situe au coeur du village classé de Saint-Emilion, dominant le vignoble.
Tous les étés, le petit Versailles propose des soirées aux chandelles et des visites nocturnes du château. Dîner, coupe de champagne au bar à Champagne Henriot, feu d'artifice. Revivez l'ambiance Grand Siècle !
C'est nouveau de cet hiver, donc moyennement nouveau pour les hyper hypes, très nouveau pour les longs à la détente comme moi, et peu importe pour les gens normaux.
Egmont Labadie revient ! Après les Zinzins du Zinc, le guide des bonnes tables et bars à vin de l'Hexagone, le journaliste sourceur de bons plans vin a arpenté les rues de la Capitale incognito pour recenser ses meilleures adresses. Tout a été testé, vérifié, commenté : un vrai boulot d'enquêteur, à l'ancienne !
Alors que s’ouvre à Bordeaux la grand messe des Primeurs 2010, plein feux sur Le Régent Grand Hôtel, l’une des adresses les plus prestigieuses de la ville de Montaigne.
Maison Pourcel. Tout simplement. Les jumeaux gastronomes Jacques et Laurent Pourcel ont inauguré en août leur nouvelle table chinoise. Si l'on connaît déjà le duo pour leur Jardin des Sens (deux étoiles Michelin à Montpellier), on sait moins qu'ils sont également de grands globe-trotters culinaires (Asie, Moyen-Orient, Afrique du Nord).
La « Gare Gourmande », un restaurant installé les locaux d’une ancienne gare, a ouvert au mois d’août dernier, sous l’impulsion du propriétaire du château Siran, Edouard Miailhe.
Voici la brasserie du restaurant gastronomique, nichée en bordure de parc à deux pas du centre-ville rémois.
"La chèvre d'or que nul mortel ne paie ni ne traie, qui sous le roc de Baumanière, lèche la mousse du rocher". Frédéric Mistral a inspiré le nom de cette belle table située près des Baux-de-Provence, en plein coeur des Alpilles.
Valençay est la seule appellation de France à voir double, reconnue à la fois pour ses vins et son fromage. Mais Valençay, c'est aussi son magnifique château, propriété de Talleyrand qui l'acquit en 1803 et y aménagea une orangerie et un théâtre.
Aux abords des Champs-Élysées, ce restaurant discret cultive l'art du service à la française et surtout celui des vins. Une adresse hautement recommandée à tous les maniaques de la température et de la verrerie !
David Haudebault, le tenancier, a repris ce bar à vins il y a cinq ans. Depuis, le tout Saumur revit et les amateurs de dives bouteilles s'y replient dare-dare pour y savourer le meilleur des crus de la région.
