Histoire de la vigne
Whisky | 30 ans d’histoire et de transformations
Un peu de hauteur pour comprendre comment le paysage du whisky a été façonné au long de ces 30 dernières années.
Guide des vins de Bourgogne : un climat, c’est quoi ?
Depuis juillet 2015, les Climats de Bourgogne sont inscrits au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Mais au fait, c'est quoi un climat ? Et en quoi justifient-t-ils d'une « Valeur Universelle ...
Les mots du vin : sélections massales et sélections clonales
Vous lirez parfois dans un commentaire de dégustation ou vous entendrez un vigneron parler de son vin issu d’une parcelle en « sélection massale » ou en « sélection clonale ...
Le « Jugement de Paris » : le jour où les vins californiens firent de l’ombre aux grands crus français
Le 24 mai 1976 avait lieu une dégustation à l’aveugle qui, bien que peu relayée à l’époque, contribua à changer la donne sur le marché mondial du vin. Retour sur ...
Les AOC ont 80 ans… Au fait, c’est quoi une AOC ?
Le 15 mai prochain, les plus anciennes AOC fêteront leur 80ème bougie. L’occasion de refaire un point sur ce système qui a protégé la renommée des vins français… mais qui ...
Faut-il enseigner l’histoire et la civilisation du vin à l’école ?
La proposition de loi d’un sénateur italien propose d’introduire une matière éduquant les écoliers à la « culture du vin », qui serait obligatoire à l’école élémentaire et au collège. ...
Botrytis, l’or du vin
Compagnons des grands repas festifs, les vins moelleux ou liquoreux issus de raisins atteints par la fameuse “pourriture noble” sont de véritables nectars nés d’une rencontre magique entre un fruit, ...
La saga des cépages – Episode 4 – Les cépages de la Vallée du Rhône (1ère partie, le nord)
Cette semaine nous nous intéressons à la généalogie et à l’histoire des cépages du nord de la vallée du Rhône. Syrah, marsanne, roussanne et viognier sont les quatre seuls cépages ...
La saga des cépages – Episode 3 – La star de la Loire, le chenin
Troisième épisode de la saga des cépages avec aujourd’hui un zoom particulier sur la Loire avec le chenin et sa nombreuse descendance ! Et comme on ne peut évoquer la ...
La saga des cépages – Episode 1 – Les cépages bordelais (1ère partie)
Premier épisode de notre saga des cépages sur les cépages du Bordelais. Chaque semaine et pendant les semaines à suivre, zoom sur la généalogie des cépages pour mieux comprendre leur ...
