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Focus

Guide RVF – Les meilleurs vins de France 2008 « Grâce à un travail énergique à la vigne, [François Chavériat] produit sans aucune concession des vins solides et expressifs qui méritent plusieurs années de garde. La patience est payée en retour, car les vins évoluent remarquablement en bouteille. » Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Chantal Lescure resta longtemps une propriété familiale avant d'être placé sous la responsabilité de François Chavériat, maître de chai et homme du renouveau ; c'est lui qui donna une…

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 Vin de la semaine

Dès le XVIIème siècle, le Châteauneuf-du-Pape du Château de la Nerthe bénéficie d'une grande renommée. Des personnalités telles que les maréchaux de Tonnerre de Brissac, les ducs d'Uzès et de Chevreuse, le prince de Bergues et bien d'autres encore se multiplient en flatteuses louanges pour "l'excellence du vin de La Nerthe". A la même époque, la réputation s'étend à toute l'Europe avec des exportations à destination de l'Angleterre, l'Allemagne, l'Italie et l'Espagne. Dans le souci d'une tradition ancienne à La Nerthe, et dans le but d'éviter les erreurs qui ont donné au Châteauneuf…

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Bonnes résolutions de rentrée

L’été à peine terminé, la rentrée des classes tout juste bouclée … Pas de répit pour l’amateur de vin ! Septembre - qui oserait encore l’ignorer – n’est pas seulement l’époque des vendanges, c’est aussi LE mois que tout oenophile sérieux se doit de consacrer à ses achats …. Nos trois résolutions pour débuter le mois de septembre en beauté. A l’inventaire de ta cave tu procéderas Triez, rangez, classez vos vins par régions, par millésime, date d’apogée. Redécouvrez les flacons à boire rapidement, isolez impitoyablement les vins qui vous ont déçu, revendez-les…

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Taittinger, Bollinger, Dom Perignon et Krug

Marlène Dietrich avait coutume de dire à propos du champagne : "Il donne l’impression que c’est dimanche et que les jours meilleurs sont très proches.": Même si les fameuses bulles sont aujourd’hui produites sur de nombreux terroirs hors de France, quelques grands noms du vignoble champenois font encore rêver les amateurs du monde entier. Retour sur ces cuvées mythiques, élaborées uniquement dans les plus grandes années". Elaboré dans les caves de l'ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), le "Comtes de Champagne" de Taittinger est issu exclusivement de raisins blancs de Chardonnay, provenant…

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