Nous parlons de nos Indispensables depuis un moment. Nous avions nommé cette sélection ainsi car elle regroupe les vins must-have pour toute circonstance : des agapes festives (diners en famille, apéros entre amis) à la création d’une cave pour quelqu’un qui débute dans le vin. Aujourd’hui, les « Indispensables » prennent une autre dimension. Nous-voici dans une situation inédite, confinés à la maison, pour une période indéfinie. Traversons cette période ensemble de la meilleure manière possible : avec de bons vins à partager avec vos proches, mais aussi, en profitant de cette période pour commencer enfin à vous constituer une cave. Tout cela dans le respect de la modération, bien évidemment.

Vous aurez dans les jours et semaines à venir peut-être un peu plus de temps que d’habitude pour travailler vos accords mets-vin. Nous mettrons donc régulièrement des recettes à tester pendant cette période, et vous pouvez voir tous nos anciens articles sur les accords mets-vin ici.

En attendant, nous vous livrons ci-dessous une liste non-exhaustive de nos Indispensables. Des flacons essentiels à tout amateur, à toute cave. Des vins choisis pour leur prix, que nous estimons doux par rapport au talent du producteur et la qualité de son vin… Et surtout, des vins que nous connaissons bien, au sein de l’équipe iDealwine, dont nous pourrions vous parler pendant des heures…

Voici notre « tout-doux » liste de vins à partager avec vos proches ces prochains jours :

Dans la lignée de rapport prix/plaisir imbattable, en rouge nous vous proposons le côtes-du-rhône Sommelongue 2018 d’André Brunel (10€) et l’IGP pays d’hérault XB du Domaine de la Terrasse d’Elise (11€), un domaine coup de cœur de l’équipe iDealwine, dont certains ont prévu de bons stocks… Ces deux vins gourmands et savoureux sauront accompagner vos e-péros à merveille 😉.

Si vous n’avez pas réussi à vous échapper à la montagne, prenez un bol d’air frais avec l’excellent riesling du domaine Bott-Geyl, la cuvée Les Eléments, plébiscitée par les amateurs de vins blancs francs et vif, vôtre pour seulement 14€. Un vrai must pour certains dans l’équipe qui ne cessent de chanter ses louanges, nous apprécions sa tension cristalline sur fond d’agrumes et fleurs. Ouvrez vos fenêtres et inaugurez le début du printemps avec cette bombe de fraicheur.

Pour un budget légèrement plus élevé, vous trouverez aussi un vin de Savoie, la cuvée Les Alpes du Domaine Belluard (28€), un des domaines qui a joué un rôle moteur dans le renouveau de la viticulture savoyarde. Cette cuvée, issue du cépage indigène gringet et qui livre beaucoup de minéralité en bouche, se dégustera parfaitement avec une planche de fromage. Tonifiant.

Envie de partir très très loin ? Malheureusement, physiquement cela ne sera pas possible, mais vous pouvez néanmoins voyager avec vos papilles ! Goutez la cuvée découverte de l’étoile montante de la viticulture espagnole : nous parlons bien évidemment de Comando G, le projet des talentueux vignerons Fernando García & Dani Landi. Leur Bruja de Rozas 2015 (19€) est issu de vignes de grenache âgées de 80 ans plantées dans de sols granitiques à 950m d’altitude. Fraîcheur, élégance, fruité et minéralité sont au rendez-vous.

Les Indispensables d’iDealwine, ce sont aussi des vins de méditation ! Heureusement que nous avons récemment rempli nos stocks de L’Abricot du Roulot (39€) du domaine Roulot. (Re)goûté il y a plusieurs semaines, nous confirmons ce que vous savez surement déjà : c’est une bombe atomique et sans doute la plus belle manière de terminer un repas ou une soirée. Voici donc un premier aperçu de nos Indispensables, qui comprend en total 50 vins musts pour votre cave (et confinement !). Si tout cela vous a mis l’eau à la bouche, allez jeter un coup d’œil à cette sélection, c’est un choix 100% valeurs sûres. La livraison est pour l’instant assurée, et nous ferons tout possible pour que cela continue.