Baromètre 2020 | Prestige et dynamisme en Champagne

Cette semaine, on continue dans nos analyses des enchères de grand vin en 2019 avec le vin de fête par excellence qui ne cesse de plaire aux amateurs. Regardons ensemble l’évolution du marché de ce grand classique.  

En ce qui concerne l’année 2019, la Champagne a progressé dans les enchères, avec les échanges de 700 000€ en 2019 (500 000€ en 2018), représentant aujourd’hui 3,25% de la valeur adjugée sur iDealwine (3% en 2018), pour 3% des volumes. Sans surprise, ce sont essentiellement les champagnes des grandes maisons qui occupent les premiers rangs des palmarès et leurs cuvées prestige se positionnent en tête des flacons les plus chers, même si la part des champagnes de vignerons augmente, dans le sillage du mythique domaine Jacques Selosse.

 

TOP 3 DES PLUS BELLES ENCHÈRES ENREGISTRÉES SUR IDEALWINE EN 2019

#1 : 1 Bouteille Dom Pérignon rosé 1959 : 6 202€

#2 : 3 Bouteille Clos d’Ambonnay Krug Trilogie 1996 – 1998 – 2000 : 6 140€

#3 : 1 Mathusalem Cristal Louis Roederer 2002 : 4 864€

TOP 3 DES FLACONS LES MIEUX VENDUS SUR IDEALWINE EN 2019

#1 : 1 Bouteille(s) Dom Pérignon rosé 1959 : 6 202€

#2 : 1 Mathusalem Cristal Louis Roederer 2002 : 4 864€

#3 : 1 Bouteille(s) Cuvée S Salon 1959 : 4 134€

 

LES GRANDES MAISONS SE TAILLENT LA PART DU LION

Le TOP 20 des domaines les plus vendus fait la part belle aux maisons de Champagne – achetant une grande partie de leurs raisins à d’autres producteurs et vignerons -, qu’elles appartiennent à de grands groupes comme LVMH (Dom Pérignon, Krug, Ruinart, Veuve Clicquot), Pernod-Ricard (Perrier-Jouët et Mumm), EPI (Charles Heidsieck), de plus petits groupes comme Vranken-Pommery (Pommery) et Laurent Perrier (Laurent Perrier, Salon), ou qu’elles soient restées familiales (Bollinger, Taittinger, Roederer, Pol Roger, Deutz). Ces grandes structures, mêlant souvent production en propre et production à partir de raisins achetés, restent la norme (environ 80% du marché) en Champagne. Il s’agit même de l’une des seules régions où la part de marché des coopératives et des maisons de négoce progresse au détriment de celle des vignerons, du fait d’un marché très concurrentiel et du prix élevé du kilo de raisin racheté par les maisons. Bollinger progresse bien, se plaçant désormais sur la troisième marche du podium, derrière Dom Pérignon et Selosse. On retrouve ensuite les autres maisons les plus prestigieuses, telles Taittinger, Roederer, Krug, Ruinart ou encore Salon, qui occupent des places de choix dans les palmarès des vins les plus chers. Pour ces maisons, la production de ces cuvées de prestige tire vers le haut le prix moyen enregistré aux enchères, celui-ci s’établissant souvent au-dessus des 200€. C’est d’autant plus vrai pour les maisons Krug et Salon, avec respectivement 408€ et 745€ de prix moyen.

 

DE L’ENGOUEMENT CROISSANT POUR LES CHAMPAGNES DE VIGNERONS

Comme d’habitude, certains des vignerons – ne vinifiant que leurs propres raisins – les plus reconnus se retrouvent en bonne position du classement : Jacques Selosse (#2), Egly-Ouriet (#14), Cédric Bouchard (#17) et Agrapart (#20). Enfin, les champagnes Jacquesson pourraient se classer du côté des vignerons tant leurs achats de raisins sont limités (20% de leurs besoins). Les vignerons occupent ainsi un quart du TOP 20 des domaines les plus vendus, soit deux places de plus qu’en 2018 ; sans doute le symptôme d’une tendance de fond, qui traverse toutes les régions, d’un retour aux petites productions à taille humaine. Une cuvée mondialement connue comme Dom Pérignon – qui réussit le tour de force de produire en quantités plus que significatives une cuvée à l’aura mondiale – se trouve sans surprise la marque de champagne la plus vendue sur iDealwine. 398 flacons échangés (équivalent bouteille) ont totalisé 86 000€ de ventes en 2019. Dans le même temps, le champagne « de vigneron » de la maison Selosse cumule près de 81 500€ de ventes pour une quantité bien moindre de bouteilles adjugées (266). On remarque au passage que les domaines à tendance bio, biodynamie et nature sont de plus en plus présents du côté des vignerons (Selosse, Egly-Ouriet, Agrapart, Roederer), même si en Champagne ce type de viticulture demeure peu répandu, notamment du fait d’un climat très humide et donc plus propice aux maladies de la vigne.

PRIME AUX VIEUX MILLÉSIMES ET GRANDS FORMATS : LA RARETÉ AVANT TOUT

L’immense majorité des lots et des flacons de champagne les plus chers de l’année sont des millésimes matures, voire très matures, à l’instar de la bouteille (et du lot) les plus chers de l’année : une bouteille de Dom Pérignon rosé 1959 – grande année en Champagne et premier millésime produit de cette cuvée, à seulement environ 300 exemplaires -, adjugée 6 202€, ou du champagne Salon adjugé 4 134€ la bouteille dans le même millésime. Les grands formats sont d’ailleurs l’autre grand atout recherché par les enchérisseurs : ces formats, plus rares, sont plébiscités et sur-représentés dans ces palmarès. On constate ainsi que lorsque sont proposées les cuvées les plus prestigieuses dans de très vieux millésimes et/ou de grands formats, leur pouvoir de séduction et leur attractivité sont tels qu’elles se vendent plusieurs milliers d’euros, des prix que presque seule la Bourgogne, les spiritueux et certains vieux bordeaux parmi les plus prestigieux et dans des grands formats sont capables d’atteindre et de dépasser. La Champagne figure à cet égard parmi les régions à suivre absolument, dans la perspective de la constitution d’une cave patrimoniale.

 

Depuis le début de cette année, des événements dont on ne connait pas encore tous les effets ont bousculé l’économie et le commerce à l’échelle mondial. Avec une consommation importante à l’étranger, des questions se posent à propos du marché du champagne compte tenu de la gravité de la crise actuelle, surtout étant donné que la Champagne a été l’une des premières régions viticoles à ressentir un ralentissement au début de la pandémie. Nous restons quand-même optimistes à penser que cela va reprendre ! Après tout, il faut fêter la fin du confinement, ainsi que les occasions récemment manquées, donc pourquoi pas marquer cette nouvelle période avec une belle bouteille de bulles ?

 

Voir notre sélection de champagnes ici

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