Achat direct : les meilleurs vins pour accompagner votre dîner de Noël

Vous êtes peut-être en train de prévoir votre menu du dîner de Noël et là, se pose forcément la question des vins qui accompagneront vos plus beaux plats de fête. Evidemment, il faut être à la hauteur et pour ça, vous pouvez compter sur iDealwine ! Grands vins de Bordeaux, de Bourgogne ou du Rhône, vieux et grands millésimes, vins liquoreux, grands formats… On a pensé à tout ce qui pourrait illuminer vos fêtes de fin d’année !

Pour bien commencer les célébrations, que le champagne coule à flots !

Boisson de fête par excellence, le champagne est évidemment l’allié idéal de votre apéritif pour les fêtes de fin d’année. Et en la matière, iDealwine vous offre un choix incomparable ! Des plus grandes marques jusqu’aux vignerons moins connus, des bruts nature jusqu’aux demi-sec et des plus délicats jusqu’aux plus puissants, vous trouverez ici tout ce dont vous pouvez rêver ! Du côté des petits prix nous vous proposons de nombreux très beaux champagnes à moins de 30€ comme la cuvée Ultradition des champagnes Laherte, un très beau brut d’assemblage parfaitement équilibré, le brut nature de Drappier, pour les amateurs de champagnes non sucrés et vineux, la cuvée Royal Réserve Non Dosée de Philipponnat, pour les amateurs de champagne droits, frais et complexes, le Brut Réserve de Suenen, riche et puissant, Les Murgiers de Francis Boulard également ample et puissant, ou encore, la cuvée Origin’elle de Bedel, un assemblage à majorité pinot meunier, qui en a fait craquer plus d’un parmi l’équipe iDealwine ! 😉 Les plus belles des grandes maisons sont de la partie : Bollinger, Roederer, Deutz, Pol Roger, Taittinger, Ayala mais aussi des maisons plus « pointues » comme Jacquesson, Drappier, De Sousa, Philipponnat, Egly-Ouriet, Larmandier-Bernier, les plus grands vignerons indépendants comme Agrapart, Olivier Horiot, Marguet, Chartogne-Taillet ou encore des Champagnes résolument à part comme Bourgeois-Diaz, des champagnes biodynamiques atypiques mais de belle qualité. Tous ces champagnes ne sont évidemment pas réservés à l’apéritif, ils pourront bien sûr vous suivre tout au long du repas, qu’il s’agisse de blanc de blancs pour accompagner des mets iodés, ou de champagnes plus vineux pour accompagner les volailles. Pensez également à l’accord foie gras-champagne (champagne blanc de noir assez vineux et puissant), un accord redoutable !

Les plus grands bordeaux ou rhônes pour accompagner vos mets de caractère

Viennent ensuite les entrées et, souvent le traditionnel foie gras. Si vous n’avez pas souhaité le déguster avec votre champagne blanc de noirs, vous pouvez évidemment opter pour le traditionnel Sauternes, à condition d’en choisir un particulièrement bien équilibré pour ne pas tomber dans la surenchère d’opulence. C’est peut-être le moment ou jamais de se laisser tenter par le mythique yquem… Si ce n’est pas votre intension, nous pouvons vous conseiller le château de fargues, guiraud, climens, rieussec et suduiraut, qui sont selon nous, les plus belles références en la matière. Attention, lot exceptionnel ! Cette vente contient un magnum de château La Tour Blanche 1966, qui nous met l’eau à la bouche…

Pour ceux qui sortent des sentiers battus et la traditionnelle volaille, Noël est parfois l’occasion de préparer des plats de gibiers et de pigeon. Et là, quoi de mieux qu’un grand bordeaux à son apogée ? Nous proposons dans cette vente les plus grands crus classés, mais aussi les petites pépites du vignoble, à prix beaucoup plus sages, parfois même en grands formats, pour les familles nombreuses (jeroboam de château lafite rothschild 1964, impériale d’haut-brion 1978) ou en lots multiples. Optez par exemple pour un pichon-longueville-baron 2009, ou un château figeac 2006, ou encore un château phélan-ségur 2006 à seulement 35€. Notons également que nous proposons pour la première fois les bordeaux 2015 que nous avons acheté en primeurs, notamment haut-bergey, franc les cerisiers, pressac, marojalia et siran : s’il est encore probablement trop tôt pour les déguster, ils peuvent en revanche constituer une très bonne idée cadeau, à prix très sage. 😉

Evidemment, les vins du Rhône sur des millésimes matures ont eux aussi toute leur place pour accompagner des viandes rouges de caractère et gibiers, notamment en sauce. Là encore, nous avons pensé aux assemblées nombreuses en proposant quelques grands formats, notamment de multiples jéroboams et impériales de Chapoutier (hermitage La Chapelle, Chante Alouette et l’Ermite, côte-rôtie Les Bécasses et crozes-hermitage Les Varonniers). C’est également l’occasion de craquer pour l’un des vins du plus grand vigneron de la région, Emmanuel Reynaud : nous vous proposons ici le château Fonsalette 2006, mais aussi le château et domaine des Tours sur des millésimes prêts à boire. En moins que vous ne préfériez opter pour la sublime cuvée du Centenaire 2006 d’André Brunel, un chateauneuf issu de vignes plantées en 1889…

Les plus fins des bourgognes pour accompagner les volailles

Les chapons, dindes, oies, poulardes et même canards s’accordent à merveille avec les grands bourgognes ! Et quoi de mieux pour rendre votre dîner de Noël inoubliable, qu’un bonnes-mares 2009 d’Auvenay ou un clos de vougeot 2009 de Méo-Camuzet ?! La sélection propose une belle offre de 1ers et grands crus, mais aussi de très beaux vins à prix tout doux, comme le monthélie de Sylvie Boyer à seulement 15€ !

Des champagnes rosés ou des liquoreux acidulés pour accompagner le dessert

A Noël, le dessert est un moment fort du repas. Les traditionnelles bûches de Noël sont souvent de la partie… Plusieurs options s’offrent à vous. Si vous optez pour un dessert à base de fruits bien acidulés (agrumes, fruits rouges, fruits de la passion), vous pouvez vous permettre l’accord avec un vin moelleux ou liquoreux. En effet, l’acidité élevée de ses plats s’équilibrera parfaitement avec la sucrosité du vin : ces deux éléments s’adouciront mutuellement pour un accord harmonieux et tout en douceur. Pensez alors aux grands sauternes cités précédemment, ou encore aux vouvrays tels que le domaine Huet, ou aux SGN et vendanges tardives alsaciennes, comme la cuvée Quintesence de Grains Nobles Cuvée d’Or 2006 de Weinbach, ou encore à de grands jurançons comme les Jardins de Babylone. De même, les champagnes rosés bien fruités sont une bonne idée d’accords avec les desserts à base de fruits rouges. Songez par exemple au brut d’Egly-Ouriet, au rosé de saignée Sève en Barmont 2010 d’Olivier Horiot, ou encore à la cuvée Belle Epoque rosé de Perrier Jouët.

Si vous êtes plutôt chocolat, notamment une préparation à base de chocolat noir intense en cacao et doté d’une belle amertume, nous ne serions que trop vous conseiller l’accord avec un vieux rivesaltes : c’est absolument magique ! Et iDealwine est probablement le meilleur endroit du net pour ce qui est du choix de vins doux naturels à maturité : nous proposons de très nombreuses références de 1930 à 1988, dès 35€. N’oubliez pas non plus qu’un rivesaltes vieux de près d’un siècle est également une excellente idée de cadeau de Noël… 😉

Les vins doux naturels et spiritueux pour clôturer le repas

Si les VDN sont d’excellents compagnons des desserts à base de chocolat noir, ils se dégustent également parfaitement seuls, à la fin du repas, à la manière d’un digestif. Côté spiritueux, iDealwine propose pour la première fois des cognacs, armagnacs, Whiskys et rhums, dans le cadre de nouveaux partenariats que nous avons noués avec différentes maisons : la très belle maison Darroze pour les armagnacs, Delamain pour les cognacs, Nikka, Jura et Dalmore pour les whiskys et Jura.

Mais aussi les meilleurs vins de chaque région parce que le bonheur est dans la variété !

Impossible de citer toutes les merveilles que nous vous avons regroupées dans cette vente, mais croyez-nous, la sélection est au top niveau !

N’oubliez pas de jeter un oeil à nos très beaux vins blancs de Bourgogne (comme le meursault Les Narvaux d’Auvenay ou le bâtard-montrachet de Ramonet) : ils se marieront parfaitement avec vos plats de volailles ou vos entrées à base de Saint-Jacques.

Les blancs de la vallée du Rhône sont également une très bonne option pour accompagner vos volailles en sauce, notamment les hermitages blancs de Guigal ou encore le château Grillet (de l’appellation éponyme).

Regardez aussi du côté de notre sélection de vins de la Loire, du Languedoc, du Roussillon et même de l’étranger, vous ne serez pas déçus !

Très bons achats viniques et bonnes fêtes de fin d’année !

Accéder au catalogue de la vente :

18/12/2017 – 11h00 : BULLES DE NOEL (vente terminée)
18/12/2017 – 14h00 : BORDEAUX (vente terminée)
18/12/2017 – 14h05 : BOURGOGNE Blanc (vente terminée)
18/12/2017 – 14h10 : BOURGOGNE Rouge (vente terminée)
18/12/2017 – 14h15 : ALSACE (vente terminée)
18/12/2017 – 14h20 : RHONE (vente terminée)
18/12/2017 – 14h25 : RIVESALTES MAURY BANYULS (vente terminée)
18/12/2017 – 14h30 : LIQUOREUX (vente terminée)
18/12/2017 – 14h35 : GRANDS FORMATS (vente terminée)
18/12/2017 – 14h40 : LOIRE (vente terminée)
18/12/2017 – 14h45 : AUTRES REGIONS FR (vente terminée)
18/12/2017 – 14h50 : VINS ETRANGERS (vente terminée)

Tous les vins en vente sur iDealwine

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