iDealwine a répertorié les domaines qui suscitent le plus fort intérêt auprès des amateurs lors des ventes aux enchères de vin.  Cette liste consacre l’attrait suscité par les grands domaines de Bourgogne auprès des acquéreurs, avec 17 grandes signatures présentes, tant pour les pinots que pour les chardonnays. Bordeaux n’est toutefois pas en reste, avec 15 domaines recensés. On en trouve 5 dans la vallée du Rhône, un dans la Loire et un en Languedoc, ainsi qu’un en Champagne. Dix domaines étrangers figurent également dans cette liste.

Partant de l’analyse des dernières ventes françaises, iDealwine a choisi d’établir la liste des vins dont le prix d’adjudication dans les ventes aux enchères a, ces derniers mois enregistré l’écart le plus important entre l’estimation basse du lot (qui correspond généralement au prix de réserve, ou prix minimum de vente fixé par le vendeur), et le prix réellement atteint lors de la vente. Attention, il ne s’agit pas d’un classement, mais d’un point sur les domaines actuellement les plus prisés dans les ventes.

Succès des vins de Bourgogne

Sans surprise, cette sélection, qui comprend 40 domaines français et 10 étrangers, fait actuellement la part belle aux vins de Bourgogne. Rien d’étonnant. Porté par la demande asiatique, le cours de ces vins s’est envolé depuis fin 2011. Le plus spéculatif est, de loin, le domaine Henri Jayer, dont les vins se font de plus en plus rares dans les ventes françaises. Les prix suivent une courbe exponentielle depuis 2011. Les vins du domaine de La Romanée Conti, toujours très prisés, ont cependant connu ces derniers mois une légère accalmie. Mais là encore, les adjudications se font de plus en plus rares. Parmi les valeurs sûres, on compte le domaine Roumier, les vins de Jean-Frédéric Mugnier et les vieux millésimes de Musigny issus du domaine de Vogüé. A noter, l’accalmie, depuis quelques mois, sur le prix des vins du domaine Armand Rousseau. Au contraire, le domaine Ponsot semble figurer parmi les futurs candidats à une hausse spéculative des prix au cours des prochains mois. Parmi les blancs de Bourgogne, le domaine Leflaive conserve sa suprématie. Les vins du domaine Coche-Dury plafonnent (à des niveaux stratosphériques), mais le différentiel entre l’estimation basse et le prix d’adjudication est plus faible que pour les autres domaines, signe de la gourmandise des vendeurs quand il s’agit de se séparer de leurs précieux flacons…

15 grands crus bordelais

La ferveur marquée pour les grands pinots et chardonnays de Bourgogne ne doit tout de même pas faire oublier que Bordeaux occupe une position inexpugnable dans les ventes aux enchères. Il suffit de consulter un catalogue : la part réservée aux grandes signatures du Médoc, de Pessac-Léognan  et du Libournais représente systématiquement une écrasante majorité des vins mis en vente. Cependant, hormis sur les millésimes anciens, les variations de cours entre l’estimation basse et le prix atteint en vente est généralement plus faible sur les grands bordeaux que sur les bourgognes. L’assagissement de la demande en provenance d’Asie y contribue. Mais le volume important de vins disponibles dans les grands domaines du Médoc contribue à lisser le cours vins et limiter l’emballement lors des enchères. Seuls les millésimes anciens, ou les vins issus de petits domaines (Petrus) peuvent prétendre à des variations de cours plus importantes, mues par la rareté du vin. On notera que le château Lafite Rothschild ne doit sa présence dans la liste qu’à un bel engouement suscité sur un millésime ancien. En effet, les millésimes récents de ce vin avaient fait l’objet d’une spéculation intense entre 2008 et 2011. La baisse des cours consécutive à l’éclatement de la bulle rend désormais délicate l’établissement d’un cours d’échange, les vendeurs rechignant à accepter une baisse de prix.

Dans la vallée du Rhône, le vin le plus recherché est sans conteste le Château Rayas à Châteauneuf du Pape. Là encore, la rareté, conjuguée au caractère singulier de ce vin, en font un véritable « collector ». Impossible de satisfaire la quête des amateurs venus du monde entier, compte tenu des volumes produits. Dans la même région, les grandes cuvées de Côte-Rôtie de la maison Guigal (avec une prééminence de La Turque sur les deux autres) font à nouveau monter les enchères, après une phase d’accalmie qui aura duré plus d’un an. Le domaine Jean-Louis Chave, lui, continue à faire rêver les amateurs de son rare Hermitage. Dans cette appellation, les grands millésimes d’Hermitage La Chapelle de la maison Jaboulet, tels que 1990, suscitent régulièrement de belles bagarres d’enchères.

Dans les autres régions, on note le succès en Languedoc des vins issus du domaine de la Grange des Pères. A peu près impossible directement auprès du producteur, ils font systématiquement l’objet d’enchères entourées lors des ventes. Dans la vallée de la Loire, les vins du domaine Dagueneau enregistrent toujours une forte demande, mais s’échangent à des niveaux de cours qui n’ouvrent guère la voie aux batailles d’enchères tant les prix de départ sont déjà élevés. Signalons, en Champagne, le succès des flacons de la cuvée Dom Pérignon, mais attention : seuls les vieux millésimes font réellement monter les prix, les plus récents restent stables. Les vins étrangers restent toujours aussi rares dans les ventes aux enchères. D’où l’engouement suscité par certaines cuvées à peu introuvables, à l’instar du californien Screaming Eagle. On note aussi l’intérêt suscité par les grands noms italiens.

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