novembre, 2015

chateau haut-brion

Zoom sur le château Haut-Brion, un premier cru décidément à part

Le château Haut-Brion, qui occupe une place à part dans le paysage bordelais, fait actuellement parler de lui avec l’ouverture d’une belle table à Paris, le Clarence. L’occasion de braquer ...

Zoom sur le Château La Grave à Pomerol

Le Château La Grave à Pomerol est l’une des pépites de l’appellation. Il produit des vins d’une grande élégance, typique de leur terroir … de graves.

La saga des cépages – Episode 5 – Les cépages de la vallée du Rhône (2nd partie, le sud)

Après les quatre cépages représentatifs du nord de la vallée du Rhône, direction le sud vers Châteauneuf-du-Pape et ses treize cépages. Le plus emblématique d’entre eux, le grenache, mais aussi ...

Grand Tasting 2015 – 450 exposants, comment s’y retrouver ?

L’édition 2015 du Grand Tasting compte quelque 450 exposants représentant toutes les régions viticoles françaises. Plus encore cette année vous pourrez déguster les vins de 60 domaines étrangers dont 42 ...

Mouvements d’actionnaires aux châteaux de Rayne-Vigneau et La Tour de Mons

CA Grands Crus, propriétaire depuis 2004 du château Rayne-Vigneau à Bommes, en appellation Sauternes, a cédé la majorité de ses parts au groupe Trésor du Patrimoine, qui devient actionnaire majoritaire. ...

Grands crus millésimés 1990, Romanée Conti, Jamet et Clos Rougeard prisés dans le monde entier

La participation des acheteurs étrangers aux enchères organisées on-line sur iDealwine est de plus en plus significative, notamment sur les bouteilles les plus rares de la cote. Lors de la ...

Le domaine Faiveley s’offre une parcelle de Musigny Grand Cru

Selon l’information rapportée par le Wine Spectator, Erwan Faiveley poursuit la politique ambitieuse de son domaine en se portant acquéreur d’une parcelle de dix ares au sein de l’un des ...

Hospices de Beaune 2015

Record de générosité à la vente des Hospices de Beaune

La 155e vente aux enchères des Hospices de Beaune, qui s’est déroulée le dimanche 15 novembre a battu son record de l’année précédente, avec un produit global de 11,347 millions ...

Château Grillet, zoom sur un trésor de la vallée du Rhône

Château Grillet fait partie du club très select des vins dont le nom se confond avec celui de l’appellation tant leur terroir est unique. Privilège qu’il partage, entre autres, avec ...

Caille aux raisins

Recette de la semaine : cailles laquées au vinaigre balsamique, au verjus et aux raisins

Cette semaine nous vous proposons une recette de cailles laquées au vinaigre et au miel, accompagnées de raisins et de verjus. Preuve que le gibier à plumes peut se cuisiner ...