juillet, 2012

Recette de la semaine : Poulet rôti à la crème de curry

Ce n’est pas Jean-Marie Guffens, le génial vinificateur de superbes chardonnays de Mâcon et de Pouilly-Fuissé qui nous contredira : une volaille accompagnée d’une sauce épicée et à la crème ...

La maison Roederer teste la biodynamie

La maison Roederer est très réputée pour ses champagnes, notamment sa cuvée Cristal. On lui connait moins le statut de maison engagée dans l’agriculture biologique et la biodynamie. Et pourtant…

Dark Lab, quand la dégustation à l’aveugle prend tout son sens

Alors que le festival “Bordeaux Fête le Vin” battait son plein dans la cité girondine, un laboratoire secret attirait les curieux téméraires : le Dark Lab…

Dégustation : Ces vins blancs qui nous annoncent l’été

Avec l'été et les températures qui remontent, il faut s'hydrater, avec du pimpant, du joyeux, du frais. Des saveurs oubliées, d'autres plus acclimatées, il nous faut du requinquant, des douceurs, ...

Vente en salle : 400 lots, millésimes de rêve à Bordeaux

En vedette, de grandes bouteilles aux millésimes de rêve nous offrent un exemple éloquent de ce que Bordeaux produit de mieux. Au programme également, quelques producteurs des autres régions viticoles ...

Vente parisienne : bordeaux et bourgognes de belle provenance

La vente qui vient conclure la saison parisienne offre un petit catalogue de références choisies, avec des vins issus de Bordeaux et de Bourgogne principalement.

Vente en salle : vieux millésimes et beaux bordeaux à tous les prix

Une vente en salle qui est presque exclusivement consacrée aux appellations bordelaises. Avec un grand choix de châteaux dans des millésimes assez anciens. Avis aux amateurs !

Le Rouge & Le Blanc : immersion sensorielle pour ce nouveau numéro estival

Pour son dernier numéro de l’été, la revue Le Rouge et Le Blanc nous convie au cœur de différentes régions viticoles. Champagne, vallée du Rhône, Italie sont au programme de ...

Offre iDéale : Guffens-Heynen, Verget, magique chardonnay, de Pouilly-Fuissé à Chablis

Jean-Marie Guffens est un véritable artiste du chardonnay. Que ce soit dans son domaine personnel ou chez Verget (sa maison de négoce) il produit des blancs extraordinaires de densité et ...

Grands crus bordelais : attention, travaux

L’actualité économique des grandes régions viticoles française est décidément très riche actuellement. Alors que la Bourgogne voit ses parcelles de grand cru se disputer à prix d’or, les grands propriétaires ...