juillet, 2012

Recette de la semaine : Bourride de baudroie à la sétoise

Profitons des vacances pour se régaler d’un grand classique de la cuisine provençale, la bourride de baudroie à la sétoise. Un plat délicieux et bien plus facile à préparer qu’une ...

A la découverte d’un cépage : dans la magie du savagnin

Sortons des sentiers battus, et partons à la découverte du savagnin, un cépage bien connu des amateurs de vin jaune du Jura, et qui appartient à la famille des traminer.

Lendemains difficiles ? Et si ça n’était qu’une allergie au vin ?

Alors que les effets d’une consommation excessive d’alcool ne sont plus à prouver, de récentes études scientifiques ont démontré que certaines personnes souffrent d’allergies au vin, même consommé avec modération.

Combien vaut un flacon de vosne-romanée Cros Parantoux signé Henri Jayer ?

Pratiquement absents des catalogues de ventes aux enchères françaises, les vins d’Henri Jayer s’échangent régulièrement sur les grandes places mondiales : de Hong-Kong à New-York, en passant par Londres. A ...

Vente on-line : une “petite” qui a tout d’une “grande” !

La vente on-line qui vient de débuter sur iDealwine ne comporte que quatre catalogues mais ne vous y fiez pas ! Elle regorge de lots variés provenant de toutes les ...

Vin chinois vieux de 3000 ans : à consommer avec modération !

De récentes fouilles en Chine ont permis de déterrer des contenants de vins vieux de 3000 ans. L’un d’entre contiendrait, semble-t-il, encore du liquide…

Provence, Corse, Roussillon et Jurançon : les blancs de vos vacances !

Le soleil envahit enfin l’hexagone ! Et pourtant, l’été sera frais… dans vos verres. En vacances on boit souvent beaucoup de blancs légers et bien frais qui s’accordent parfaitement à ...

Vente en salle : un festival de grands crus au plus haut niveau

La vente en salle qui vient d’être dévoilée sur iDealwine regorge de très jolis lots de toutes les régions : un vrai festival de grandes bouteilles, inévitable pour une vente ...

Penfolds Kalimna Block 42 : le vin le plus cher du monde ?

Penfolds vient de dévoiler la nouvelle bouteille de sa cuvée Kalimna Block 42 de 2004 : une bouteille au design unique vendue 136.000€… Dépêchez-vous, il n’y en aura pas pour ...

Hermitage : signez la pétition contre l’antenne TNT !

Dans la Vallée du Rhône, la colline de l’Hermitage et sa fameuse chapelle sont des incontournables. Alors quand le projet d’une nouvelle antenne TNT est annoncé à son sommet, les ...