mars, 2011

Ventes de vins et spiritueux à l’export : l’embellie

D’après les chiffres publiés par la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux (FEVS), l’année 2010 aura été celle de la reprise. Le montant des exportations atteint en valeur 9,09 ...

Château-Grillet rejoint le giron d’Artémis, propriétaire de Château Latour

Château-Grillet, un domaine qui était resté aux mains de la même famille depuis 1830, vient d’être cédé au groupe Artémis, propriétaire de château Latour à Pauillac.

2005 – 2010 : les 100 meilleures progressions de cours sur les vins de Bordeaux

Depuis fin 2005, la cote des grands crus bordelais a enregistré un bond spectaculaire, tout du moins sur certains crus. Pleins feux sur le palmarès des meilleures performances.

Recette de la semaine : Joue de boeuf aux épices

Voici une recette qui demande un peu d’anticipation, marinade oblige. Attention, gardez la main légère sur les épices, au risque d’anéantir le vin qui l’accompagnera… Ce plat se mariera parfaitement ...

Vente à Lyon : un tour de France des grandes signatures du vignoble

Château d’Yquem 1921, Château Mouton Rothschild 1986, Côte-Rôtie La Landonne 2005 … Les flacons d’anthologie ne manquent pas dans ce catalogue de 600 lots, en ligne jusqu’au 14 mars.

L’histoire du vin en Grèce : Dionysos chez les barbares

Chaque mois, iDealwine passe en revue un chapitre de l’histoire du vin. Ce mois-ci, cap sur la Grèce. Ce sont les Grecs qui, les premiers, ont bâti une civilisation du ...

Vente à Bouliac : grands bordeaux, vieux champagnes et flacons rares

Superbe collection que celle qui sera dispersée prochainement à Bouliac : 755 lots sont livrés à la convoitise des amateurs jusqu’au 12 mars. Bordeaux en a la plus grosse part, ...

Une collection de livres numériques dédiée aux grands crus

Nous avons déjà eu l’occasion de vous parler des livres numériques de Philippe Margot, grand amoureux de la vigne et du vin. Il en parle avec talent et humour dans ...

La recette de la semaine : Panna cotta au citron et marmelade d’oranges

Une recette délicatement acidulée et point trop sucrée, qui se mariera agréablement avec un vin de Sauternes ou un monbazillac. Notre suggestion : remplacer la marmelade d’orange par un coulis ...

Une dégustation exceptionnelle de Dom Pérignon

C’est désormais une tradition : chaque année, au printemps, Toulouse, se fait, le temps d’un week-end, le théâtre d’une dégustation d’exception, suivie d’une belle vente aux enchères de grands crus. 2011 ...