novembre, 2010

Vers un nouveau classement à Saint-Émilion

Après de nombreux atermoiements, l’INAO a annoncé une refonte du classement des Grands Crus et des Premiers Grands Crus classés de Saint-Émilion à l’horizon 2012.

Record pour la pièce du Président à la vente des Hospices de Beaune 2010 !

Fabrice Luchini, parrain de la 150e édition de la vente des Hospices, n’a pas boudé son plaisir. Avec la verve et le talent qu’on lui connait, il a fait flamber ...

La recette de la semaine : Tarte aux poires écrasées, cannelle et chocolat

Cette tarte savoureuse et délicatement épicée constitue une belle raison d’ouvrir un vieux rivesaltes, un banyuls ou un gewurztraminer. Notre conseil : gardez la main légère sur la cannelle pour ...

Dégustation de champagnes bicentenaires aux îles Aland, en mer baltique

Avant leur mise aux enchères, les champagnes retrouvés en mer baltique ont été dégustés par d’heureux experts. Compt-rendu de cette incroyable dégustation.

Master Class du Grand Tasting Paris 2010 : un plateau de rêve…

En complément des nombreux stands de producteurs, le Grand Tasting permettra aussi aux amateurs de participer à des dégustations privilégiées : découvrez le programme des Master Class.

Beaujolais nouveau : les primeurs… en primeur

Il y a primeurs et primeurs. Les vins nouveaux prêts à consommer et les nouveaux consommés pas encore prêts... Bref, les beaujolais et autres nouveaux de l'année, à ne pas ...

Grandes cuvées de Champagne : c’est parti pour l’offre de Noël !

Voici venu le temps de penser à vos achats de Champagne : Bollinger, Drappier, Henriot, Gonet Jacquesson, Perrier-Jouët : bruts sans année ou cuvées millésimées, rien ne manque !

223 967 euros pour une impériale de Cheval-Blanc 1947 : record battu !

Au cours de la vente aux enchères des vins issus de la cave de quelques collectionneurs suisses, un nouveau record a été établi pour une impériale de Cheval Blanc 1947 ...

La vente à prix fixe est ouverte sur iDealwine : plus de 3000 lots à saisir

A tous ceux qui commencent à réfléchir aux crus qui orneront la table des fêtes de fin d’année, la vente à prix fixe qui démarre aujourd’hui devrait donner des idées. ...

La recette de la semaine : Râbles de lièvre au chutney de poire aux amandes

Voici une recette qui demande un peu de temps et de doigté, mais dont les saveurs aigre douces ouvrent la voie à de beaux accords. Un liquoreux d’Alsace, un moelleux ...