avril, 2010

Gérard Basset remporte le titre de meilleur sommelier du monde

Au terme d’une finale acharnée qui l’opposa au français David Biraud et au suisse Paolo Basso, Gérard Basset a remporté le titre de meilleur sommelier du monde. Un aboutissement pour ...

Pleins feux sur un producteur : Alain Voge à Cornas

La syrah du Rhône Nord, subtile et puissante, offre sur ces terroirs granitiques son expression la plus aboutie. Menacée de disparition à plusieurs reprises, l’appellation Cornas mérite plus qu’un détour, ...

La branche Vins & Spiritueux de LVMH booste la croissance du groupe

Avec ses 635 millions d’euros de chiffre d’affaires, la branche Vins & Spiritueux du groupe LMVH réalise une performance « plus qu’exceptionnelle ». Elle affiche en effet une hausse de ...

Portrait : Thierry Desseauve, confessions (d’un gamin du siècle)

Ce Cévenol élevé en Normandie, fan des micro-sillons passé aux sillages des vignobles a tracé sa route avec une insatiable curiosité. Tombé dans la cave de son père quand il ...

Le « Champagne communiste » résiste bien à la crise

Saviez-vous que l’ancien bloc communiste avait des bulles bien à elle ? Rotkappchen, le fabricant de vins mousseux de l’ancienne Allemagne de l’Est, a enregistré une hausse significative (+14%) de ...

Vente à Toulouse : quelques grands Bordeaux, de vieux alcools et d’introuvables vins étrangers

Chaque année, Toulouse crée l’évènement avec un week-end dédié au vin. Au programme, une dégustation prestigieuse des vins du Château Gruaud Larose, un grand dîner aux Jardins de l’Opéra et, ...

Zoom sur un producteur : Jean-Michel Stephan, un puriste

D’un domaine créé en 1991, Jean-Michel Stephan a sorti son premier Côte-Rôtie en 1994. Retour sur l’itinéraire et les méthodes de ce vigneron que Robert Parker n’hésite pas à qualifier ...

Vignes transgéniques à Colmar : vers une nouvelle expérimentation

L’INRA (Institut National de Recherche Agronomique) de Colmar souhaite poursuivre ses essais de plants de vigne transgéniques.

Pleins feux sur le vignoble de Côte-Rôtie

Il en faut, de l’énergie et de la persévérance, pour cultiver ce vignoble aux pentes vertigineuses. Menacés à plusieurs reprises d'extinction - phylloxera, crise économique, ou, plus récemment, projet d’autoroute ...

Recette de la semaine : joue de boeuf aux épices

Une recette que vous aurez obligatoirement pris le soin de préparer la veille puisque la viande doit mariner. Pour tenir tête aux saveurs puissantes et épicées, vous l’associerez à un ...