février, 2010

Gérez votre cave en ligne avec iDealwine

Le début d’année est traditionnellement le moment de faire le point sur les vins qui composent votre cave. En quelques clics, créez sur iDealwine votre livre de cave interactif, vous ...

Comment les vins de Bordeaux, Bourgogne et vallée du Rhône ont-ils évolué en 2009 ?

Nous vous l’annoncions périlleuse : l’année 2009 n’a pas contredit nos pronostics. Les crus classés de Bordeaux ont subi une véritable cure d’assainissement ces derniers mois. Les grands crus de ...

A quel moment faut-il boire un vin ?

« Avant l'heure, c'est pas l'heure »… Avez-vous déjà remarqué qu'un même vin goûté en différentes circonstances change du tout au tout ?

Vente aux enchères de vin : bilan 2009 et perspectives pour 2010

iDealwine publie aujourd’hui son analyse annuelle des ventes aux enchères de vins. Depuis 10 ans, iDealwine suit à la loupe ce marché bien spécifique, en dégage les principales tendances et ...

Percée du Vin Jaune : franc succès en Franche-Comté

Pour sa 14ème édition, la Percée du Vin Jaune des 6 et 7 février derniers a rencontré un franc succès. Avec près de 52 000 visiteurs, la tranquillité de Poligny, ...

La recette de la semaine : Cœur fondant au citron

Petit clin d’œil à la Saint-Valentin pour cette recette dont les ingrédients ont été calculés (une fois n’est pas coutume) pour 2 personnes… Ce dessert délicatement acidulé se mariera parfaitement ...

Yquem, Angélus, … : belle horizontale de 2003 à Sup de Co Paris

Michel Bettane était invité à ESCP-Europe (Ecole Supérieure de Commerce de Paris) par Oenocratia, l’association d’œnologie de l’école le 10 février 2010. Une belle dégustation de près de 3 heures, ...

Que boire pour la Saint-Valentin ?

Ah, le 14 février.... Il y en a qui ne le louperaient pour rien au monde, d'autres à qui ça file de l'urticaire, d'autres enfin qui essaient de passer outre ...

Les trésors de la vente on-line

La vente on-line en cours recèle de quelques lots d’une rareté absolue, qui font l’objet d’une véritable bataille d’enchères. Vieux millésimes de Bordeaux, de Bourgogne, vins du Rhône, vieux Calvados ...

Parution : un beau livre consacré au vin et à l’amour

Puisque la Saint-Valentin se profile… comment ne pas associer l’amour à la dive bouteille ? La maison Féret s’y est essayée avec succès, dans un bel ouvrage intitulé Le vin ...