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Château Ducru-Beaucaillou : un grand parmi les super-seconds !

Saint-Julien n’arbore peut-être aucun 1er Cru Classé, mais si l’on oublie le rang pour ne parler qu’en termes de qualité, Château Ducru Beaucaillou se révèle être un ambassadeur tout désigné pour l’appellation. Né à la fin du XVIIème siècle, le domaine démontre très vite son aptitude à produire de grands vins. Lorsqu’un siècle plus tard, le mildiou anéantit de nombreux vignobles bordelais, Ducru BeaucaillouDucruB.jpg parvient à en réchapper grâce à un tout nouveau remède découvert par le régisseur du château lui-même : la fameuse bouillie bordelaise, mélange de sulfate de cuivre et de…

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grands vins d’Alsace et accords de saison

Attention, il ne vous reste que quelques jours pour commander les savoureuses cuvées du domaine Marcel Deiss. De quoi profiter des premiers jours d’automne pour faire jouer les accords de saison… Domaine Marcel Deiss - Riesling 2005 15,90 € au lieu de 18,50€ soit –15% Merveilleusement onctueux, ce Riesling pourra être servi frais, mais non glacé – autour de 10° sur les premières coquilles Saint-Jacques. Son nez éclatant, formé de subtiles notes de citron mûr, d’ananas et de fruit de la passion se mariera parfaitement avec des écrevisses tièdes ou un poisson blanc…

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cultissime, le domaine Marcel Deiss

Le domaine Marcel Deiss se situe à Bergheim, une petite localité nichée au cœur de l’Alsace viticole, à 3 kilomètres de Ribeauvillé. Créé en 1949 par Marcel Deiss et son fils André, il est aujourd'hui géré par Jean-Michel, le petit-fils du fondateur. C'est lui qui exploite les 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes, s’étendant notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d’Alsace, dont les Grands Crus Altenberg de Bergheim et Schoenenbourg. L’extrême variété des sites viticoles du domaine a conduit à rechercher pour chaque situation l’exact équilibre entre l’affirmation du terroir,…

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Le « Féret », la bible des vins de Bordeaux

La célèbre Maison d’édition Féret ressort son best-seller Bordeaux et ses Vins, XVIIIème édition d’un ouvrage qui fait autorité depuis 1850. Quelques chiffres : 2296 pages imprimées sur du papier bible, plus de 240 pages d’informations générales sur la vigne et le vin en Gironde, 6200 propriétés référencées, 15 250 marques de vin (châteaux, domaines, seconds vins, marques de négoce, ...) 180 maisons de négoce, soit plus de trois années de travail pour mettre à jour cette édition … Une somme ! Bordeaux et ses Vins offre une connaissance encyclopédique du vignoble bordelais.…

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Domaine Lescure, derniers jours pour commander !

N’attendez pas : il ne vous reste que quelques jours pour profiter de l’Offre iDéale consacrée au Domaine Chantal Lescure. Le Nuits Saint-Georges est d’ores et déjà épuisé, mais il reste encore quelques bouteilles de Pommard 1er Cru Les Bertins 2005. Du velours, de la douceur et des tanins soyeux pour ce vin qui s’accordera merveilleusement avec une côte de bœuf saignante ou un gibier. Notre conseil : évitez les viandes marinées, au goût trop prononcé. Elles pourraient faire de l’ombre à cette cuvée qui doit sa finesse, son fruité et son élégance…

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