Archives mensuelles : mai 2004

Le vignoble de Pichon Longueville Baron s’étend sur de belles terres de graves au sud de la commune de Pauillac, sur le haut plateau qui sert de transition entre la commune de Pauillac et celle de Saint-Julien. Le domaine d’origine est divisé en 1850 : Raoul de Pichon hérite des terres désormais attribuées à Pichon Longueville Baron, tandis qu’échoie à sa sœur Virginie (épouse du Comte de Lalande) le vignoble qui prendra par la suite le nom de Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Le domaine est exploité d’un seul tenant jusqu’en 1957, les…

Elaborée depuis le millésime 1995, la cuvée Château d'Ampuis porte le nom d’une propriété acquise et rénovée par Marcel Guigal. La maison propriétaire n’hésite pas à la compter parmi ses « Trésors » aux côtés du trio mythique Turque – Mouline – Landonne. Cette cuvée est issue de vignes d’un âge moyen de 35 à 40 ans, implantées sur six terroirs d’exception en Côte-Rôtie. Les vendanges, les plus tardives possibles, sont suivie d’une période de fermentation en cuves inox, puis d’un élevage de 36 mois au minimum en fûts de chêne neuf. Le…

Les vins d'Henri Bonneau sont uniques en leur genre. Le domaine minuscule (à peine 6 hectares), est planté à plus de 80% de vieilles vignes de grenache (d’un âge moyen de 40 ans), situées, pour la plupart, à la Crau, réputé meilleur terroir de l’appellation. Des vendanges les plus tardives possibles, une politique de faible rendement et une exigence absolue sont les principes qui prévalent au domaine. Henri Bonneau, véritable légende à Châteauneuf du Pape, représente la douzième génération de Bonneau à la tête de ce domaine. Secondé de son fils Marcel, tous…