Château Margaux : renaissance d’une étoile

Propriété d'Edouard III d'Angleterre, de la famille d'Albret puis des Montferrand, le domaine conserve une vocation militaire jusqu'en 1802, date à laquelle le marquis de La Clonilla fait raser la forteresse et bâtit la demeure que l’on peut voir aujourd’hui. Jusqu’au début des années 60, les vins de Château Margaux étaient souvent excellents, parfois grandioses. A ce titre, le mythique 1900 fait partie des nectars les plus renommés du siècle. Entre 1963 et 1977, la propriété connaît une période difficile, sans investissement, où la qualité du vin s'en ressent. Avec l'arrivée de la…

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Côte-Rôtie : un vignoble plusieurs fois millénaire

Le vignoble de Côte-Rôtie est composé de la Côte Brune et de la Côte Blonde. Présente sur ces lieux depuis près de 24 siècles, ces vignes furent plantées par les Romains. Le vignoble, situé sur des pentes vertigineuses aménagées en terrasses, est exclusivement travaillé à la main. Menacés à plusieurs reprises d'extinctions (phylloxera, morosité économique dans les années 1970 ..), les vins de la Côte-Rôtie figurent aujourd'hui parmi les plus prisés de France, grâce notamment, au dynamisme de la maison Guigal. Les vins de la Côte Blonde, tout en finesse et en élégance,…

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Domaine Raveneau : Grande dégustation de Chablis

Le domaine Raveneau, à Chablis, s'est hissé en trois générations au rang des légendes, et sa notoriété mondiale rend les vinspratiquement introuvables, d'autant que le domaine n'accepte plus de nouveaux clients (toute sa récolte étant réservée d'avance). Le domaine comprend 7.5 hectares répartis dans cinq Premiers Crus et trois Grands Crus. Soucieuse de la qualité de ses vins, la famille Raveneau préfère vendanger tôt pour assurer un bon niveau d’acidité naturelle, quitte à chaptaliser, plutôt que de cueillir un fruit surmûri. On trouve actuellement sur iDealwine une rare sélection de la production du…

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