Château-Chalon et vin jaune, deux trésors du Jura
L’un ne va pas sans l’autre : vin jaune et Château-Chalon. Découvrez cette AOC, ce vin, ses procédés, ses accords…
Recette de la semaine – Poulet au vin du Jura
Quand on évoque le Jura, on pense forcément à ce grand classique de la cuisine locale. L’accord morilles et vin jaune est tout simplement parfait !
Percée du vin jaune 2015 : demandez le programme !
Se déroulant chaque année lors du premier week-end de février, la Percée du vin jaune 2015 se tiendra à Montigny-les-Arsures le samedi 31 janvier et dimanche 1 février et sera présidée par Valérie Tissot.
Recette de la semaine Poulet au curry
Le Jura propose aux fans des accords mets et vins de belles combinaisons originales. Par exemple ce poulet au curry accompagné d’un vin jaune. Si vous n’appréciez pas ce vin un peu particulier, l’accord avec un chardonnay d’Arbois fonctionnera également très bien.
Quels accords à table avec les vins du Jura ?
Les vins du Jura sont particulièrement intéressants à table pour deux raisons : soit ils sont issus de cépages originaux (savagnin, trousseau, poulsard) ou d’une vinification particulière (vin jaune), soit un terroir très fort marque les cépages plus traditionnels comme le chardonnay ou le pinot noir.
Accords mets et vins : et par grand froid, on boit quoi ?
Quand il flotte un petit air de Sibérie sur l’hexagone, le temps est venu d’adapter vos choix culinaires à la température. A vous les nourritures terrestres qui réchauffent tant le corps que l’esprit. On vous dit avec quoi les marier.
A la découverte d’un cépage : dans la magie du savagnin
Sortons des sentiers battus, et partons à la découverte du savagnin, un cépage bien connu des amateurs de vin jaune du Jura, et qui appartient à la famille des traminer.
Palmarès : le TOP 10 des plus belles enchères de l’année 2011
Chaque année, iDealwine dresse le palmarès des plus belles enchères enregistrées dans les grandes ventes aux enchères françaises. L’édition 2011 fait la part belle au Château Mouton Rothschild. Ce premier cru classé de Pauillac, a en effet enregistré une progression fulgurante, dans le sillage de son « cousin » Lafite Rothschild, qui lui, avait tenu le haut de l’affiche en 2010…Mais attention, dans ce palmarès, on constate aussi l’ascension fulgurante des prix de certains flacons bourguignons… A suivre en 2012 !
La Percée du Vin Jaune à l’épreuve du froid
La 16ème édition de la Percée du Vin Jaune a accueilli 30 000 visiteurs samedi 4 et dimanche 5 février dans le village de Ruffey-sur-Seille dans le Jura.
Accord iDéal : quels accords avec le café ?
Comme le vin, le café a ses crus, ses terroirs, et procède par assemblage. Et comme le vin, il se déguste à l'oeil, au nez et en bouche. Des similitudes qui poussent naturellement à associer ces deux produits, rarement certes, mais sûrement.
La percée du vin jaune aura lieu les 6 et 7 février à Poligny
La capitale du Comté accueillera les amateurs de vin jaune les 6 et 7 février 2010. Le samedi, les caveaux ouvriront leurs portes à partir de 12h. Pour 11 euros, les visiteurs pourront disposer d’un verre sérigraphié ainsi que de 10 tickets de dégustation...